鮭の卵チャーハン

手順

1. 1

   ねぎは小口切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油(小さじ1/2)を入れて中火で熱し、鮭を入れて両面に焼き色がつき、中に火が通るまで焼いて取り出す。皮、骨を取り除き、ほぐす。

3. 3

   2のフライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、溶き卵を入れて半熟状になるまで炒める。ごはんを加えてパラパラになるまで炒める。

   ポイント

   あたたかいごはんを使用しましょう。

4. 4

   ほぐした鮭、ねぎ、しょうゆを加えて炒める。

   ポイント

   しょうゆは鍋肌から加えてください。