DELISH KITCHEN

贅沢な一品♪

パネトーネ

4.2

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    969kcal

  • 費用目安

    700前後

  • 炭水化物

    144g

  • 脂質

    32.4g

  • たんぱく質

    21.2g

  • 糖質

    137.1g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

たっぷりのドライフルーツを使ったクリスマスにぴったりのパンのご紹介です♪中に入れるドライフルーツはお好みのものをお使いください!

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材料 【直径10cmパネトーネカップ2個分】

手順

  1. 1

    耐熱容器に水を入れて、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、卵黄、溶き卵、バターを入れ、あたためた水をイーストにめがけて加え、混ぜる。

    ポイント

    バターは室温に戻す。

  2. 2

    粉気がなくなるまで混ぜ、台の上に取り出し、表面がつるんとするまで10〜15分程こねる。生地を広げ、ドライフルーツミックス、オレンジピール、アーモンドスライスをのせて手前から巻く。縦におき、さらに手前から巻く。ドライフルーツミックスが全体に行き渡るまでこね、まるめる。

    ポイント

    ドライフルーツミックスはさっと熱湯にくぐらせ、キッチンペーパーで包み、水気をふきとる。アーモンドスライスは粗めに砕く。

  3. 3

    ボウルに戻し入れ、ふんわりとラップをしてオーブンの発酵機能を使い、40℃で30分発酵する。

  4. 4

    こぶしで軽く押してガスを抜き、2等分に切り、まるめる。パネトーネカップを天板にのせて生地を入れる。ふんわりとラップをし、カップの8分目の高さになるまで、オーブンの発酵機能を使い、40℃で30分発酵する。

  5. 5

    180℃に予熱したオーブンで30分加熱する。バターをぬり、粉砂糖をふる。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • チャン

    家にあるもので作ったので、ナッツ多めでドライフルーツ少なめにしました。そしてオレンジピールがなかったので即席でみかんの皮で作ったら割といい感じに出来ました。型がなかったのでマフィン型に入れました。美味しかったです。

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