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贅沢な一品♪

パネトーネ

たっぷりのドライフルーツを使ったクリスマスにぴったりのパンのご紹介です♪中に入れるドライフルーツはお好みのものをお使いください!

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  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    969kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 直径10cmパネトーネカップ2個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    耐熱容器に水を入れて、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、卵黄、溶き卵、バターを入れ、あたためた水をイーストにめがけて加え、混ぜる。

    TIPS

    バターは室温に戻す。

  2. 2.

    粉気がなくなるまで混ぜ、台の上に取り出し、表面がつるんとするまで10〜15分程こねる。生地を広げ、ドライフルーツミックス、オレンジピール、アーモンドスライスをのせて手前から巻く。縦におき、さらに手前から巻く。ドライフルーツミックスが全体に行き渡るまでこね、まるめる。

    TIPS

    ドライフルーツミックスはさっと熱湯にくぐらせ、キッチンペーパーで包み、水気をふきとる。アーモンドスライスは粗めに砕く。

  3. 3.

    ボウルに戻し入れ、ふんわりとラップをしてオーブンの発酵機能を使い、40℃で30分発酵する。

  4. 4.

    こぶしで軽く押してガスを抜き、2等分に切り、まるめる。パネトーネカップを天板にのせて生地を入れる。ふんわりとラップをし、カップの8分目の高さになるまで、オーブンの発酵機能を使い、40℃で30分発酵する。

  5. 5.

    180℃に予熱したオーブンで30分加熱する。バターをぬり、粉砂糖をふる。

関連カテゴリー

パン