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もちもち、ほくほく♪

みたらしさつまいも団子

ほんのりバター風味のさつまいもを練りこんで♪仕上げのみたらしは熱々のままかけていただきます♪豆腐を入れているので冷めてももちもちです♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    98kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 8個分

  • さつまいも 150g
  • 白玉粉 50g
  • 絹豆腐 80g
  • 砂糖 大さじ1
  • 有塩バター 10g
  • ☆みたらしあん
  • 砂糖 大さじ4
  • しょうゆ 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 100cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    さつまいもは皮をむき、食べやすい大きさに切って水にさらし、水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで4分加熱する。

  2. 2.

    さつまいもをつぶし、1/3量をボウルに入れ、バター、砂糖を加えて混ぜて8等分にして丸める。

  3. 3.

    残りのさつまいもに白玉粉、豆腐を加えて混ぜ、しっかりと混ざるまで練り、8等分にする。

    TIPS

    耳たぶくらいの硬さが目安です。硬いようであれば水を少しずつ加えて調整しましょう。

  4. 4.

    3を丸く広げて2を包む。鍋に湯をわかして5分程ゆでて水気を切る。

  5. 5.

    鍋に☆を入れ、弱火でとろみがつくまで混ぜる(みたらしあん)。

  6. 6.

    器に4を盛り、みたらしあんをかける。