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コチュジャンだれで韓国風!

春菊と油揚げのピリ辛サラダ

カリッと焼いた油揚げの食感がやみつきになる韓国風のサラダをご紹介♪ほろ苦い春菊は、生で食べてもおいしくいただけます。お酒のおつまみにもおすすめです!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    147kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 油揚げ 1枚(20g)
  • 春菊 1/2袋(100g)
  • ねぎ 5cm
  • ☆たれ
  • コチュジャン大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 白いりごま小さじ1
  • 砂糖少々
  • 大さじ1
  • ごま油大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    春菊は根元を少し切り落とし、3cm幅に切る。太い茎は縦に2等分に切る。ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り出し、細切りにする。水にさらして水気を切る(白髪ねぎ)。芯の部分は斜め薄切りにする。

  2. 2.

    油揚げは短い辺を半分に切り、縦1cm幅に切る。

  3. 3.

    フライパンに油揚げを入れて中火で熱し、両面をこんがりと焼いて取り出す。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、春菊、ねぎ、油揚げを加えてあえる。

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