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オイスターソース香る!

豚こまとじゃがいもの春巻き

食感を残したじゃがいもで、中はシャキ!カリッと揚げることで外はサクッと仕上がります。お弁当にもぴったりな春巻きです!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    167kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1本分あたり

料理レシピ

材料 6本分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは千切りにする。水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3.

    じゃがいもを加えて透き通るまで炒め、☆、細ねぎを加えて炒め合わせ、片栗粉をふるい入れて混ぜる。粗熱をとる。

    TIPS

    仕上げの片栗粉は水分をまとめる役割があり、具がまとまり包みやすく、パリっと仕上がります。

  4. 4.

    春巻きの皮に3を1/6量のせ、皮を折りたたみながら包み、巻き終わりに水溶き薄力粉をぬり、閉じる。同様に計6本作る。

  5. 5.

    フライパンに底から2cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて両面がきつね色になるまで上下を返しながら3〜4分ほど揚げる。

レビュー

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