【極旨】じゃがいもの中華料理♪黄金比味付けレシピ18選

レビュー

• el

  美味かった。ピーマンはいつも種とワタ取らないで使ってます。栄養一番あるとこだしゴミも減るからおすすめ

  
• Ketchup Mayo

  nice

  
• Hiroco

  小さめピーマン×3 やや大きめじゃがいも×2 ニンジンも入れて彩りアップ★ じゃがいもとニンジンはレンチンしてから炒め、 調味料は分量通りで作りました！ 食欲そそるピリ辛の味付けがGood！ じゃがいもがホクホクで美味しいです♪ ピーマンも合うんですね～！発見です(o^^o) 残った分はお弁当のおかずにしようと思います！

  
• 怜香

  小学生の子供にも食べやすい辛さでした。 我が家のメニューに追加です!!

  

レビュー

• おこめけん

  牛肉150gで作りました。じゃがいも2個と合わせるとすごいボリュームおかずになりました。砂糖が入っているので甘辛味ですが生姜が効いていて美味しかったです。

  
• ぴよぴよ

  夏の食欲のない時でも箸が進む味付けです！ ジャガイモとピーマンを分量の倍入れました。 それでも調味料の量は変えなくて大丈夫です。 また、じゃがいもは少し油で揚げて揚げじゃがにしました。 歯ごたえが出てさらにサクサク食べられます！ たまごでとじたりしてアレンジもしやすいと思います。 じゃがいもとピーマンが余ったら作ります！

  
• かず

  豚肉で作りました。味付けがとても良かったです

  
• こん

  じゃがいもはレンチンで時短しました。味付けが良く美味しくできました。

  

レビュー

• みぃ

  オイスターソース入れ忘れました‥ でも美味しかったです。 ジャガイモが少し硬かったので、レンジの長さと水の量を増やしたほうがいいかも。

  
• ★

  にんじん1/2、しめじ1/2追加。 美味しい！

  
• みるく☺︎

  肉は2倍だけど野菜が同量だったので玉ねぎ追加しました！じゃがいもとピーマン大きめに切るとアクセントになってかわいい◎この扇型かわいいです。簡単で美味しかったです！

  
• 浄化☆彡

  簡単に作れて美味しかったです！ 味付けが好みでした★

  

レビュー

• haya_kei_19

  じゃがいもをしっかり水にさらすことで崩れにくくなります(^^)とっても美味しかったです♪

  
• リト

  ゴマ、上からもふりかけました。じゃがいもの量が多かったので調味料も多めで。簡単に美味しく出来ました。

  
• おもち

  味がガッツリしていてご飯が進みました！

  
• スカイまま

  冷凍庫に、牛肉が残ってて何を作ろうか？迷っていたところ、野菜室にはじゃがいももあったので、このレシピに決定。 少ない牛肉で、満足感味わえる牛肉のおかずです。 焼肉用のお肉を余らさがちなので、このレシピは今後も活躍しそうです(*^^*)

  

レビュー

• 荊姫

  美味しかったですが、いんげんが少し硬く感じました。レンジで柔らかくしてから炒めると良かったのかな？

  
• くまたん

  しっかり味で、少量でもおかずになります。ご飯が進む一品でした。お弁当にも良さそうです。

  
• まり

  簡単にできて美味しかったです。

  
• まなみん

  おいしかったです!! ただ次回は、インゲンをレンチンしてから入れようかな···と思いました。

  

レビュー

• ひまわり

  簡単で、とても美味しく出来ました🫑 皆さんの言われている通り、じゃがいもは薄くした方が味が染みて美味しいです。 わが家の定番料理になりそうです🎵

  
• ゆぴ

  🌱memo ・じゃがいもに味が染みてて美味しい ・ピーマンが苦手でも美味しく食べられます

  
• やっちゃん

  美味しくて、簡単に出来ました😋 皆さんのレビューにあったので、じゃがいもはうすく切って10分水に晒しました。酒を入れて２分蒸し焼きしましたがピーマンを入れた後、蓋をしてもう２分蒸し焼きにしました。少しじゃがいもが固いような気がしたので…（ピーマンも固いのが苦手なので😅） 家にある調味料で出来るので、これからも作りたいレシピです🎵

  
• ヒロー

  じゃがいもは6歳の娘の為にも小さくイチョウ切りに 炒める時間も時短になるのでいいかと思います☝ じゃがいもホクホクで美味しかったです 芋が入ってるおかけでボリュームも満点です😁

  

レビュー

• ゆっきー❤️

  ジャガイモ多めのミンチ少なめでしたが、家にあるもので、すぐに作れたので助かりました〜❤️

  
• mika

  美味しく出来ました ⑅◡̈* じゃがいも好きの私からしたら 麻婆豆腐はもちろんなのですが それに劣らないくらい美味しかったです ♡♥ また作ります !!

  
• Gi

  美味しかったです。

  
• くろ

  美味しかったです

  

レビュー

• かおちゃん

  じゃがいもは柔らかくなっちゃったけど、ブロッコリーは食感も残っていて、白いご飯🍚にも合う味付けで美味しかったです💯

  
• マスさん

  豚こま肉で作ってみましたが、美味くできました。

  
• ゆるりんご

  ごま油、醤油を少し入れすぎて油っぽく塩っぱくなってしまいましたが、味はとても美味しかったです！次はいい塩梅に作れるように頑張ります！

  
• こりゃす

  好評でした！調味料の配合が分かりやすくて簡単！肉少なめでもボリュームたっぷりでお腹がふくれます！

  

レビュー

• きつね

  じゃがいもを先にレンチンすることで、肉以外生焼けの心配が無いのがいい。ぱぱっと作れて美味しかったです。

  
• さなや

  ピーマンがなかったのと、コショウを粗挽きコショウにしたのと、豚肉をしょうが焼き用にした以外は、レシピ通りです。調味料がうまく絡んで、美味しかったです。

  
• kerori

  おいもでボリューム感あってとても美味しかったです。

  
• もーか

  本当にお箸がとまりませんでした！✨ 玉ねぎが無かったので、じゃがいもとピーマンと豚コマで作りました。

レビュー

• めっこ

  お弁当に入れました◎いつもじゃがいもはポテトサラダにするか肉じゃがか、とパターン化していたので、新しいメニューとしてとってもよかったです！豚こまが安売りしてたら、また作ります！

  
• ぽかぽか☆キッチン

  じゃが芋🥔多めで調味料そのままで作りましたが味付け濃い目で美味しいです。 肉にまぶした片栗粉でとろみも付いてて食べやすいですね。 じゃが芋が、もっちりしてて不思議食感です♪ 味が濃いめなので次回は、お弁当に入れてみようと思います。 家族にも大好評でした。ごちそうさまでした。

  
• あかりんご

  めちゃくちゃ簡単なのに美味しいです！ ピーマン5個、じゃがいも280g入れましたが 調味料の量はそのままで作りました。 大人には気持ち薄味でしたが、1歳&4歳の子どもたちにはちょうど良かったです。

  
• ノムサリ

  ピーマンがなかったので、じゃがいもと二コマだけで作りました！おいしいとたべてくれました(*^o^*)

  

レビュー

• よしたか

  じゃがいももなかったけど美味しく出来ました。煮込まないで水を減らして作ってみました(笑)パンに乗せてこれからいただきます🍴🙏。

  
• りんご

  挽き肉を使わずしめじをいれて作りました。 片栗粉は入れなくてもとろみがつきました。 美味しかったです。

  
• 兼業主夫

  ・みそで作るなら、調味料はこんな感じで 水　300cc 和風だし（にぼし） 砂糖　大さじ1.5 みそ　大さじ1.5 しょうゆ　大さじ1 みりん　大さじ1
• christina

  美味しいが、じゃがいもの存在に疑義は残る。

レビュー

• れい

  牛すじ処理して冷凍していたものを豆板醤無しで作ってみましたが、やっぱりあるといいと思います。(味に締りが無い感じになってしまったので💦)

  

レビュー

• ゆり

  なんとなく、普通の肉じゃがよりも作りやすく感じました。おいしく出来上がりました♪

  
• さやか

  少し味のしまりがなかったので醤油をひとまわりかけました。とても美味しくペロっと無くなりました。

  
• るみ

  夜食べたときこってりだしじゃがいもあまり柔らかくないなあと思いましたが、翌日はそんなことありませんでした。 鍋なのに間違えてフライパンで作りました。が問題ありませんでした。

  
• ゆみ

  ボリュームがあって美味しかったです。 簡単にすぐできたのでまた作ります。 牛肉以外でも美味しくできそうです。

  

レビュー

• モーリス

  好評でした。

  
• mist

  ブロッコリーは冷凍、スープは味覇を使用しています

  
• にや

  覚え書き: じゃがいも1袋(4～5個550gくらい) ブロッコリー１束(300gくらいでその内 茎は使わず) 調味料(水も)は3倍量 …じゃがいもが浸かる量だったせいか煮崩れ気味に… 可もなく不可もなくといっては失礼ですが、お味はマイルドで、ボリュームの無い主菜の副菜に丁度よかったです。

レビュー

• みぃ

  辛いのが苦手なのでラー油は食べる人に合わせましたが、ラー油なくても美味しかったです。

  
• みちゃん

  にんじんと小松菜の葉も追加しました。 じゃがいもはレンチンせずに鍋で茹でましたが、問題なかったです。 鶏がらスープの素とラー油はやや多めに入れました。

  
• モーリス

  じゃがいもが固茹でになりにくい。好評でした。

  
• はぎこ

  豆苗も入れました！ 辛いの避けたいときは代わりにラー油を入れます。

  

レビュー

• 苺

  味が濃く感じましたが、ご飯と食べるには良かったです。 じゃがいもを2個消費したかったので、倍で作りました。ごま油だけそのままです。胡麻を小さじ2入れました。

  
• el

  油っこかった…ごま油減らしていいかも

レビュー

• こばゆみ

  オイスターソースの味がアクセントになりとてもおいしかったです。 ２つに切るのが難しかったです💦

  

レビュー

• りんご

  キッチンペーパーで保存しました。

  
• ーPー

  新聞紙がないのでキッチンペーパーで包みました！

  

レビュー

• りんご

  参考になりました。

  
• もも

  ついつい切りすぎてしまい、参考にさせていただきました。じゃがいもはすぐに水につけさせてあげることができずに黒い斑点が出てしまったので素早く入れてあげてください。

  
• さぼ

  じゃがいもを水にさらしすぎると栄養が逃げると聞きましたが、この保存方法で本当に大丈夫でしょうか？

レビュー

• りんご

  冷凍したことなかったのでやってみました。