1. お弁当におすすめ!エビマヨのミニ春巻き

お弁当におすすめ!

エビマヨのミニ春巻き

エビをマヨネーズであえ、枝豆と一緒に春巻きの皮に包んで揚げました♪皮のパリッと感にエビのプリプリ食感、枝豆がアクセントになった楽しい一品です!ミニサイズなので食べやすく、お弁当のおかずにもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    57kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 16個分

  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • 片栗粉大さじ1
  • マヨネーズ大さじ2
  • 砂糖小さじ1/4
  • 小さじ1/3
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • こしょう少々
  • ★水溶き薄力粉
  • 薄力粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    春巻きの皮は十字に切る。

  2. 2.

    むきえびはつまようじで背わたを取り、ボウルに入れて片栗粉(分量外:小さじ1)を加える。よくもんで水で洗い、水気をふきとる。粗みじん切りにする。

  3. 3.

    ボウルに2のむきえび、☆を入れて混ぜる(エビマヨ)。

  4. 4.

    春巻きの皮にエビマヨ1/16量、枝豆1/16量をのせ、手前から包むようにして巻き、巻き終わりを水溶き薄力粉でとめる。同様に計16個作る。

  5. 5.

    フライパンに底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170°Cに熱し、4を入れて焼き色がつくまで上下を返しながら1〜2分揚げる。

    TIPS

    お弁当に入れる際には、しっかり冷ましてから詰めましょう。また、涼しい場所で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。

レビュー

(2件)

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