お弁当におすすめ！
エビマヨのミニ春巻き
エビをマヨネーズであえ、枝豆と一緒に春巻きの皮に包んで揚げました♪皮のパリッと感にエビのプリプリ食感、枝豆がアクセントになった楽しい一品です！ミニサイズなので食べやすく、お弁当のおかずにもおすすめです。
カロリー
57kcal
炭水化物
2.9g
脂質
3.5g
たんぱく質
3.1g
糖質
2.6g
塩分
0.2g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【16個分】
手順
1
春巻きの皮は十字に切る。
2
むきえびはつまようじで背わたを取り、ボウルに入れて片栗粉(分量外:小さじ1)を加える。よくもんで水で洗い、水気をふきとる。粗みじん切りにする。
3
ボウルに2のむきえび、☆を入れて混ぜる(エビマヨ)。
4
春巻きの皮1枚にエビマヨ1/16量、枝豆1/16量をのせ、手前から包むようにして巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉をぬってとめる。同様に計16個作る。
5
フライパンに底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170°Cに熱し、4を入れてこんがり色がつくまで上下を返しながら1〜2分揚げる。
注意事項
・お弁当に入れる場合は夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 大好評でした。
ヌーピー
お弁当でなく通常の大きさで晩御飯のおかずに。 豆なしでしたが、塩加減がいい感じで美味しかったです。タンポポ
小さくて可愛い〜 酒のつまみにヒョイとほおばるのに丁度良いサイズ 熱々が美味しい❣️あーちゃん
枝豆なかったのでなしで 余ったしゅうまいの皮で揚げて 作りましたが美味しかった。
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モーリス