お弁当におすすめ！
エビマヨのミニ春巻き
エビをマヨネーズであえ、枝豆と一緒に春巻きの皮に包んで揚げました♪皮のパリッと感にエビのプリプリ食感、枝豆がアクセントになった楽しい一品です！ミニサイズなので食べやすく、お弁当のおかずにもおすすめです。
- 調理時間 約20分
カロリー
57kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
料理レシピ
材料 16個分
作り方
1.
春巻きの皮は十字に切る。
2.
むきえびはつまようじで背わたを取り、ボウルに入れて片栗粉(分量外:小さじ1)を加える。よくもんで水で洗い、水気をふきとる。粗みじん切りにする。
3.
ボウルに2のむきえび、☆を入れて混ぜる(エビマヨ)。
4.
春巻きの皮にエビマヨ1/16量、枝豆1/16量をのせ、手前から包むようにして巻き、巻き終わりを水溶き薄力粉でとめる。同様に計16個作る。
5.
フライパンに底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170°Cに熱し、4を入れて焼き色がつくまで上下を返しながら1〜2分揚げる。
ポイント
お弁当に入れる際には、しっかり冷ましてから詰めましょう。また、涼しい場所で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。
レビュー
(6件)
4.6
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- ヌーピーお弁当でなく通常の大きさで晩御飯のおかずに。 豆なしでしたが、塩加減がいい感じで美味しかったです。
- ゆう思っていたより時間はかかりましたがとても美味しくできました😆お弁当のおかずストックにしようと思います♪