1/2個使い切りレシピ♪
やみつき塩キャベツ春巻き

手順

1. 1

   キャベツは芯を取り除いて水洗いし、千切りにする。ボウルに入れ、塩を加えて混ぜる。10分ほどおいて水気をしっかり絞る。

2. 2

   ☆を加えて混ぜる。

3. 3

   春巻きの皮を4等分切る。2を1/24量ずつのせて縁に水溶き薄力粉をぬり、三角になるように折りたたんで口を閉じる。同様に計24個作る。

4. 4

   鍋に底から3cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて両面がきつね色になるまで30秒〜1分ほど揚げる。取り出して器に盛る。

   ポイント

   箸でキャベツの詰まった部分を触ると皮が破ける原因になるため、触らないようにしましょう。