鶏肉を使ったおせちの人気レシピ18選！ロールチキンやのし鶏など

レビュー

• にゅる

  月1で作ってます。家族が大好きなメニュー😘 自己流アレンジでチキンはフォークで前もって刺して小さい穴をあける（中まで火が通る）安い小松菜を代用、爪楊枝より凧糸で縛る方が崩れないし綺麗にできるのでおすすめですよ。 トングで掴み添えながら切ると火傷しないし綺麗に切れます。 味付けは人によっては醤油を足していいかも。

  
• ののりりこ

  春菊の代わりに冷凍いんげんを使いました。タレは少し甘めなので好みに合わせて減らしてもいいかも。

  
• えぬえむ

  爪楊枝が焼く時邪魔そうだったので、面倒だけどたこ糸で縛って作りました。 萎び始めたオクラを茹でて巻きましたが美味しかった、照り焼きタレが美味しい。 色々な野菜を巻いて試してみたいです。

  
• mmk

  春菊好きの夫に好評でした。 汁気を飛ばすのが時間かかりました。

  

レビュー

• sj

  おせち用に作りました。レシピ通りに作って上手に出来ました。

  
• フーコ

  とても美味しいかったです。2回目ですが今回は横幅を半分の大きさにして作りました。たこ糸で巻くのも早く準備が短縮出来ました 3回目。大小作ったけど作るのは小さくたほうが扱いやすい。豪華に見えるのは大ですね。

  
• きなこ

  他の方の感想通り、巻く具材の量が多い気がしました。 うちはごぼうを無しにしました。 お肉の内側まで中々熱が通らず　少しピンクだったので　最後はレンチンしました。 2023年リピート。 具材少なめにして　した味付けずに　鶏肉に塩多めの時短にしました。 タレがあるので味は十分でした。 タコ糸はキツく結びすぎると中身が飛び出すので　来年は気をつけます。 美味しくできました。

  
• むーちゃん

  お正月にも作ります。

  

レビュー

• あやぽん

  さやいんげんも入れて彩りを良くしました！中の具材を変えて色々作ってみます。

  
• みぃ

  鶏肉を叩く作業が疲れますが、下ごしらえしてしまえばあとはレンジが作ってくれるので簡単🎵簡単なのに見映えも味もいいのでお正月料理にうってつけです。

  
• 彗星

  巻きが甘かったのか少し崩れてしまいましたが、おいしかったです

  
• さわ

  簡単に美味しく作れました！薄味かな？と、思ってましたが、出来上がったら鶏肉にしっかり味が染みて美味しく出来ました！おせちは手作りをしているのですが、鶏ハムが入ると「パッ」と、華やかになりますね。

  

レビュー

• ばあばちゃん

  今年初めておせち料理の一品に加えました。見栄えも名前も縁起が良いので、これからも作りたいと思います。

  
• みぃ

  卵を巻くのがけっこう大変。。黄身の半分で切れるようにするのも大変。。でも、見た目が可愛いし美味しいのでおつまみに最適です。

  
• ﾃﾞﾘｯｼｭｷｯﾁﾝ信者

  冷所で長時間保存したので 外側の部分がグチョグチョに。。 卵を包む時にもう少し肉を広げれば良かったと感じました。 綺麗に切り分けられなかったり 卵が飛び出てしまったりしたけど 美味しかったです。

レビュー

• ブロッコリー好き

  明太子がなかったのと、他の料理で使った二色ゴマが余っていて、他の材料は揃っていたので作りました。 とても簡単でした。火の通りが心配で、しばらくアルミしたまま余熱で放置してみました。味見で一口食べたら美味しかったです。お弁当に持っていこうと思っていたら家族に全部食べられてしまったので、また作ります😅

  
• こば

  お正月あと一品で何にしようと思い彩りもよく作った一品でしたが家族にも大好評ですぐ食べ終わり再度作った次第です♪

レビュー

• トシ

  味付けが頼りなくあまりおいしくなかった。

レビュー

• あかりんすい

  少し塩っけが足りない気がしたので 次はもう少ししょうゆなど足してみようかなと思いました！

レビュー

• モーリス

  簡単で肉はジューシー、魚介はカリカリに仕上げました。

  

レビュー

• じゃんけんぽん

  ザ・和食でした！安定に美味しかったです。 里芋をたくさんいただいき、 普段は、里芋をこのように煮たことがなかったので 作ってみました。また、作ります。

  
• まき

  生の里芋がなかったので冷凍を使いました。 どうしても鶏肉がパサついてしまうのでそこが改善されたらもっと美味しくなると思います。

  
• くまさん

  蓮根が黒くなってしまいました。何故でしょう？
• なお

  定番な味付けですね、少し甘めな感じが好みでした。

レビュー

• あっきー

  初めて煮物に挑戦しましたが、 優しい味付けで美味しいです。 煮る時間を少し長めにしました。

  
• まめのすけ

  鶏肉がなかったので豚肉にしましたが、美味しかったです。

  
• るみ

  市販の料理本でいつも作っていました。料理本では味つけは簡単ですが下ごしらえが少し面倒で敬遠していました。煮汁も多すぎでした。が、今回はそれほどは感じませんでした。今回、水分はしいたけのもどし汁200cc＋調味料だけですが炊き上がる頃煮汁がちょうどなくなりました。ごぼうにあまり味がついていませんでした。他は問題なく、しいたけがおいしかったです。 delish kitchenのレシピは薄味のものが多いかもしれませんが、私は慣れてしまい、外食や濃い味の料理があまり食べられなくなりました……

  
• リュウ

  初めてでしたがうまく仕上がりました。

  

レビュー

• Alazuli

  全て倍量、冷凍の里芋300g追加して 醤油プラス大さじ1で作りました。 とーっても美味しくて家族にも大好評でした！ また作りたいと思います😊

  
• pipikiki

  蓮根がありませんでしたが美味しく作れました！

  
• るる

  しっかり味付けうま煮ですね！参考になりました

  
• myon

  初めて煮物に挑戦したけど上手に出来ました！ 醤油を白醤油にしてつくりました。味に深みが出た気がします！

レビュー

• はまちゃん。

  いろいろなスパイスを入れて作りました。 ムネ肉のサッパリ感とチーズの濃厚さのバランスが絶妙で、友達にも好評でした。 また、チーズのゴロゴロ感が食べ応えがあり、大満足です！

  
• maki

  おせちに入れてみました。 美味しく頂きました。

  
• たなすけ

  おせちで出た野菜の残りも刻んで入れました。 とても美味しくできました❤️

  
• まり

  牛乳パックで作りました。レシピ通りの分量で作りました。 簡単にできて美味しかったです。

  

レビュー

• ま〜坊

  お正月用に作りました。 前に、レンジで作るレシピで鶏ハムを作ったところ爆発して後が大変で「二度と作るか！」と思っていましたが、こちらのレシピは茹でて作るので簡単に上手に出来ました～ 程よい塩味で、パプリカといんげんの彩りと食感も良くてお正月料理が華やかになりました！

  
• むーちゃん

  お正月に作ろうと一度練習に作りました。普通の鶏ハムよりも彩りが綺麗で良いですね。お正月にもう一度作ります✌️🤗

  
• うさちさ

  レシピをしっかり読んでおらず、作り始めて時間が足りないことに気づきました💦 茹でるのには7分、だけどその後、お鍋のままで30分、さらにそこから冷蔵庫で冷やす。。 夜ご飯には間に合いませんでした。 お鍋置きを15分のとこで取り出して、一口大に切り、フライパンで白ワイン大匙1で蒸し焼きに♡ ハムの塩気がしている、蒸し焼きになりました(*´ω｀*)ゞｴﾍ でも美味しかったです⭐︎ 今度は時間がある時にハムとしてレシピ通り、作りたいと思います！

レビュー

• Ali

  Easy to make and delicious

  
• まり

  紐でくくらずに作りましたほろほろで 簡単にできて美味しかったです。

  
• 兼業主夫

  フライパンで作るなら ・巻かずに、皮目のみ焼き目をつける ・火を止めて、余分な油をふき取る ・皮目を上にひっくり返す ・調味料を入れる（砂糖・しょうゆ・酒：各大さじ５） ・15分放置して漬け込む（火はつけない） ・アルミホイルで落し蓋をして、中火で８分、裏返して８分煮込む
• atchunburike

  たこ糸を使わず、そのまま丸めて作りましたが…やっぱりたこ糸を使った方が良さそうです。 最後にカットする時に、バラバラになってしまったし、どうしても手で丸めただけだと真ん中に隙間ができてしまい、結果、中まで火が通り過ぎてパサパサに！！ また、お味は結構濃いめに感じました。

レビュー

• いぬわし

  クッキングシートが上手く折れなかったので深バットケースに直に肉だねを詰めて作ったところ外側に煮こごりのような旨みの詰まったゼリー状のものがくっついていました こちらをソースに流用したところものすごく美味しかったです！ 淡白な味わいに感じてしまう方はこちらを試してもいいかもしれません

  
• biscotte

  来客用に頑張って作りました！ 味は淡白でした。