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缶詰のW使いで♪

イワシ缶のトマト煮込み

缶詰を使うことで、切りものを減らすことができます!おうちにある食材でパパッとお手軽一品。イワシの旨味が煮汁に染み出て、おいしさアップ!

  • 調理時間 約30分
  • 366kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • イワシ缶[味付け] 2缶(200g)
  • じゃがいも 1個(150g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • おろしにんにく 小さじ1/3
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パセリ(刻み) 適量
  • ☆トマトソース
  • カットトマト缶 1/2缶(200g)
  • 砂糖 小さじ1
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • 100cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    イワシ缶は身と缶汁に分ける。

    ポイント

    缶汁は使用するので取っておきましょう!

  2. 2.

    じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらし、水気を切る。玉ねぎは8等分の放射状に切る(くし切り)。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、おろしにんにくを入れて中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。 じゃがいもを加えて油が全体にまわるまで炒める。

  4. 4.

    缶汁、水を加えて中火で煮立たせ、ふたをして弱火で7分煮る。残りの☆を加えて、中火で煮立たせる。 ふたをして弱火で5分煮る。

  5. 5.

    イワシを加えて崩さないように混ぜ、中火で全体があたためるまで煮る。器に盛り、パセリをちらす。