DELISH KITCHEN

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    ワインに合わせて♪

    いわしのトマト煮

    煮るか焼くかのワンパターンになりがちなお魚レシピ。 トマト煮して洋風の味付けにするのはいかがでしょうか? ちょっとお祝いの席にもぴったりです♪

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      406kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      いわしに塩こしょうをして余分な水分を取り、薄力粉をまぶす。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。

      ポイント

      いわしはは頭と内臓をとってよく洗い、水気を拭き取っておきましょう!

    2. 2.

      フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ中火で熱し、いわしを焼き色が付くまで両面焼き、取り出す。

    3. 3.

      フライパンを拭き取り残りのオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で熱し、香りがたったら玉ねぎを加え、透き通るまで中火で炒める。

    4. 4.

      ☆の材料を加え、煮詰めてソースを作る。水分がなくなってきたらいわしを戻し入れ、ソースをかけながらふたをして3〜4分煮る。