作り方
1.
ちくわは縦に切り込みを入れる。ねぎはみじん切りにする。
2.
ビニール袋に☆を入れて、袋の上から粘りが出るまで揉み込んで、袋の角を少し切り落とす。ちくわにしぼり出す。
3.
フライパンにサラダ油を底から2cm程の高さまで入れて180℃に熱する。
4.
ボウルに★を入れて混ぜる(磯辺衣)。2を加えて、磯辺衣をつける。3のフライパンに入れて、肉に火が通るまで転がしながら2分揚げ焼きにする。
TIPS
衣は混ぜ過ぎず、少し粉気が残っている程度にしましょう。
5.
斜め半分に切り、器に盛る。