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風味豊か♪

ちくわの肉詰め磯辺揚げ

ちくわに穴にビニール袋で肉だねをしぼり出して、青のりが香る衣をつけてカラッと揚げます!ちくわのうまみとジューシーな肉だねが、あとを引く一品です。

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  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    459kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ちくわ 4本
  • サラダ油 適量
  • ☆肉だね
  • 鶏ひき肉[もも] 100g
  • ねぎ 10cm
  • おろししょうが 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • ★磯辺衣
  • 薄力粉 大さじ3
  • 青のり 小さじ1/4
  • 冷水 大さじ3

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ちくわは縦に切り込みを入れる。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    ビニール袋に☆を入れて、袋の上から粘りが出るまで揉み込んで、袋の角を少し切り落とす。ちくわにしぼり出す。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を底から2cm程の高さまで入れて180℃に熱する。

  4. 4.

    ボウルに★を入れて混ぜる(磯辺衣)。2を加えて、磯辺衣をつける。3のフライパンに入れて、肉に火が通るまで転がしながら2分揚げ焼きにする。

    TIPS

    衣は混ぜ過ぎず、少し粉気が残っている程度にしましょう。

  5. 5.

    斜め半分に切り、器に盛る。