風味豊か♪
ちくわの肉詰め磯辺揚げ

手順

1. 1

   ちくわは縦に切り込みを入れる。ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ビニール袋に☆を入れて、袋の上から粘りが出るまで揉み込んで、袋の角を少し切り落とす(肉だね)。ちくわに肉だねを等分にしぼり出す。

3. 3

   フライパンにサラダ油を底から2cm程の高さまで入れ、180℃に熱する。

4. 4

   ボウルに★を入れて混ぜる(磯辺衣)。2を加えて、磯辺衣をつける。3のフライパンに入れ、肉に火が通るまで転がしながら2分揚げ焼きにする。

   ポイント

   磯辺衣は混ぜ過ぎず、少し粉気が残っている程度にしましょう。

5. 5

   斜め半分に切り、器に盛る。