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大人の味♪

ワケギと鶏肉のかき揚げ

BS12トゥエルビで毎週土曜よる9時00分~放送の『居酒屋ぼったくり』で紹介されたレシピをDELISH KITCHEN風にアレンジしました!(U-NEXTで4月14日(土)よる9時30分より配信) わけぎの甘みが引き立つシンプルなかき揚げ♪鶏肉を細切りにすることで食べやすく、ワケギとのバランスもよく仕上がります!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    602kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は細切りにする。

  2. 2.

    わけぎは5cm幅に切る。

  3. 3.

    ボウルに水、天ぷら粉を入れ軽く混ぜる。

    TIPS

    水、天ぷら粉の順に入れるとダマになりにくいです。

    混ぜすぎると生地が重たくなるので粉が少し残る程度で◎

  4. 4.

    別のボウルに鶏肉、わけぎを入れ、天ぷら粉(分量外:大さじ1)を入れて、混ぜる。

    TIPS

    具材に天ぷら粉を混ぜておくと、揚げた時にしっかりとまとまります。

  5. 5.

    3のボウルに4を加えてからめる。

  6. 6.

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、5をすくい入れ、周りが固まってきたら裏返し、両面がカラッとするまで揚げる。

  7. 7.

    器に盛り、レモン、塩を添える。