サクサクジュ〜シ〜♪
2色とり天ぷら
人気のとり天ぷらを２パターン紹介します! お肉はジューシー、衣はサクサク!そのまま食べてもしっかり味ついています！
カロリー
456kcal
炭水化物
15.7g
脂質
29.6g
たんぱく質
28.1g
糖質
15.3g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【4人分】
- 鶏むね肉 2枚(500g)
- サラダ油適量
- ☆しょうが醤油とり天用調味料
- おろししょうが小さじ1
- めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
- ごま油小さじ1
- ★しょうが醤油とり天用天ぷら粉
- 薄力粉大さじ5
- 片栗粉大さじ2
- 酢小さじ1
- 水70cc
- ○塩とり天用調味料
- 塩麹大さじ2
- ●塩とり天用天ぷら粉
- 薄力粉大さじ5
- 片栗粉大さじ2
- 酢小さじ1
- 水70cc
- 青のり小さじ1
手順
1
鶏むね肉は、食べやすい大きさに切る。ポリ袋を2つ用意して鶏肉を半量ずつ入れ、☆、○をそれぞれ加え、よく揉み込み、15分置く。
2
【しょうが醤油とり天】ボウルに★を入れて混ぜ合わせる。1のしょうが醤油とり天の肉をからませる。鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、肉を入れてカリッとするまで揚げる。
3
【塩とり天】ボウルに●を入れて混ぜ合わせる。1の塩とり天の肉をからませ、2と同様に180℃の油でカリッとするまで揚げる。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
4.0
- 青のりがなかったので 2色にはならなかったんですが、２つとも美味しくてリピート確実です！ 2回目は 衣に卵白混ぜて 衣のボールを保冷剤で冷やしながら作りました。衣サクサクに仕上がって大満足です！
ソース・アメリケーヌ
とり天ぷらはたまにスーパーの惣菜コーナーで買います。 自分はしょうが醤油とり天の方がいいと思いました。塩とり天は思い切って青のり小さじ2でもいいと思いました。しょうが醤油とり天の半分はめんつゆにつけて食べました。自分で作ったので､惣菜コーナーには負けていないと思いました。あーちゃん
塩とり天ぷらだけ参考に作りました！むね肉５００㌘、塩麹大4で。 衣は市販の天ぷら粉に青のり小1を混ぜて作りました！ 塩麹が焦げやすいのかな？１８０度で揚げるとすぐ焦げます。160度にして小まめに返しながら揚げました。ミモザ
青のりなかったので スタンダードの鶏天と ピーマン揚げました。 とてもいい匂いで〰🤤 天つゆも レンジでチンの天つゆを 利用させて頂きました。♫ 色々お世話になってます。 ありがとうございます。 🙏
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きなこ