下味しっかり！
とり天

手順

1. 1

   鶏肉はフォークで穴を開けて一口大に切る。ポリ袋に入れ、☆を加えてもみこむ。袋の口を閉じ、冷蔵庫で15分おいてしっかりと味をなじませる。

2. 2

   ボウルに溶き卵、冷水を入れて混ぜる。薄力粉、片栗粉を加えてさっくりと混ぜる(衣)。

3. 3

   鍋に底から2cmほどの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、1の鶏肉を衣にくぐらせて入れる。2分ほど揚げて表面が固まってきたら上下を返し、鶏肉に火が通るまで3〜4分揚げる(とり天)。

4. 4

   器にキャベツ、トマトを盛り、とり天をのせる。