1. ソースなしでおいしい!にんじんと鶏肉の中華風寄せ揚げ

ソースなしでおいしい!

にんじんと鶏肉の中華風寄せ揚げ

下味をしっかりつけて揚げた、にんじんと鶏肉の中華風寄せ揚げをご紹介致します。鶏肉を使っているのでボリュームのある1品です。にんじんとピーマンを使っているので鮮やかに仕上がります。おつまみにもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    754kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして5mm幅の薄切りにし、5mm幅の細切りにする。

  2. 2.

    にんじんは斜め薄切りにし、5mm幅の細切りにする。ピーマンは縦半分に切り、へた、種を取り除いて縦5mm幅の細切りにする。しょうがは薄切りにし、千切りにする。

  3. 3.

    ボウルに鶏肉、☆を入れて揉み込み、5分おく。にんじん、ピーマン、しょうがを加えてさっと混ぜる。

  4. 4.

    別のボウルに★を入れて混ぜ、3を加えてさっくりと混ぜる。

  5. 5.

    鍋の底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を1/6量ずつを木ベラにのせて落とし入れ、表面が固まったら裏返す。肉に火が通り、カリッとするまで3〜4分程上下を返しながら揚げ、取り出して油を切る。同様に計6個揚げる。

    TIPS

    木べらは一度油に浸けておきましょう!生地がつきにくく、油の中に具材が滑りやすくなります。

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