DELISH KITCHEN

甘酸っぱくてミルキー♪

いちごホワイトチョコジャム

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    92kcal

  • 費用目安

    500前後

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いちごとホワイトチョコの組み合わせをジャムで楽しめる!自家製ならではの組み合わせです♪香ばしく焼いたパンと相性抜群! ※このレシピはアルコールを含んでおります。

材料 【5人分】

  • いちご150g
  • 砂糖大さじ3
  • レモン汁大さじ1/2
  • キルシュ 大さじ1
  • ホワイトチョコレート1枚(40g)

手順

  1. 1

    いちごはへたを切り落とし、縦に半分に切る。

  2. 2

    鍋にいちご、砂糖を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、水分が出るまで30分程おく。

  3. 3

    2の鍋を中火で熱し、つぶしながら混ぜ、煮立ったら弱火にして、混ぜながらお好みのとろみ加減になるまで5〜10分程煮る。レモン汁、キルシュを加えて混ぜながら2分程加熱する。

  4. 4

    火からおろし、粗熱がとれたら、ホワイトチョコレートを割り入れる。混ぜて溶かし、冷ます。

    ポイント

    分離しないように優しくゆっくり混ぜてください。

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