甘酸っぱくてミルキー♪
いちごホワイトチョコジャム

手順

1. 1

   いちごはへたを切り落とし、縦に半分に切る。

2. 2

   鍋にいちご、砂糖を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、水分が出るまで30分程おく。

3. 3

   2の鍋を中火で熱し、つぶしながら混ぜ、煮立ったら弱火にして、混ぜながらお好みのとろみ加減になるまで5〜10分程煮る。レモン汁、キルシュを加えて混ぜながら2分程加熱する。

4. 4

   火からおろし、粗熱がとれたら、ホワイトチョコレートを割り入れる。混ぜて溶かし、冷ます。

   ポイント

   分離しないように優しくゆっくり混ぜてください。