ごはんがすすむ♪

牛肉と春菊の卵とじ

Name: ごはんがすすむ♪ 牛肉と春菊の卵とじ
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Ingredients: 牛切り落とし肉 100g; 溶き卵 2個分; 春菊 1/2袋(100g); 玉ねぎ 1/2個; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ1と1/2; 和風顆粒だし 小さじ1/2; 水 150cc

4.3

(

47件

)

調理時間
約15分
カロリー
281kcal
費用目安
500円前後

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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牛肉の旨味と春菊の香りが口いっぱいに広がる卵とじです♪卵はお好みの固さに仕上げてください。

材料【2人分】

牛切り落とし肉100g
溶き卵 2個分
春菊 1/2袋(100g)
玉ねぎ 1/2個
☆調味料
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1/2
しょうゆ大さじ1と1/2
和風顆粒だし小さじ1/2
水150cc

料理を楽しむにあたって

手順

1
春菊は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
2
フライパンに☆、玉ねぎを入れて中火で熱し、玉ねぎがしんなりしたら牛肉を加える。
3
肉の色が変わったら春菊を加えてさっと煮る。溶き卵を回し入れてお好みの固さになるまで煮る。

レビュー

4.3

(

47件

)

※レビューはアプリから行えます

モーリス
70代の母親から、とっても美味しかった。昔懐かしい味を楽しみました。と大好評でした。
ちゃまる
ボリュームもありとても美味しかったです。ご飯が進む味で良かったです。
ハッピーさん
牛肉が無かったから代わりに豚肉を使いました。豚肉でも美味しいと思います。ご飯の上にのせて丼物にしてもよさそう。
まり
簡単で美味しかったです。

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このレシピの作成者

濱田有

もっと楽しく、ラクに。毎日おうちごはん

管理栄養士、調理師、栄養教諭

現在、企業クライアントとのコンテンツを担当し、商品とユーザーの架け橋になるアイディアとレシピの発信を目指し、活動しています。 DELISH KITCHENでは、アプリ向けコンテンツの他、SNS向けレシピ動画の作成、雑誌書籍、TV出演、オリジナルキッチングッズの開発などを行ってきました。 =過去経歴= 国際学院高等学校で調理師の資格を取得、東京農業大学で管理栄養士専攻の資格を取得。社員食堂、ファミリーレストラン、空港ラウンジ、カフェ、ホテル、有料老人ホームなど多様な食シーンに携わり、通常の食事からパーティーメニューなどの考案、調理を経験。