DELISH KITCHEN
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とろーりシャキシャキ!

豆苗のあんかけチャーハン

パラパラに仕上げた黄金チャーハンに、豆苗の食感が楽しいあんを豪快にかけていただきます♪あんのとろみがチャーハンに絡んで止まらないおいしさです!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    423kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • 2個
  • 豆苗 1/2パック
  • かにかまぼこ 2本
  • ごま油大さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • ★あんかけ調味料
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • 400cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆苗は根元を切り落とし、2cm幅に切る。

  2. 2.

    かにかまぼこは2等分に切り、手でさく。

  3. 3.

    ボウルにごはん、卵を入れて混ぜる。

    TIPS

    あらかじめ混ぜておくことで、パラパラの仕上がりになります。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、3を入れてほぐしながら強火で炒める。塩、こしょうを加えて炒め合わせ、器に盛る(卵チャーハン)。

  5. 5.

    フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、★、かにかまぼこを入れて中火で煮立たせる。水溶き片栗粉をまわし入れて、混ぜながらとろみをつける。豆苗を加えてさっと煮る(豆苗あんかけ)。

  6. 6.

    卵チャーハンに豆苗あんかけをかける。

レビュー

(7件)

4.4
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  • el
    ご飯に塩胡椒忘れたけど美味かった
  • るはとも
    これはかなり美味しいです。家族みな評判よいです。 あんの塩味加減が絶妙で、あっという間にご飯がなくなりました!
  • あいやー
    簡単でした!しかも美味しい! 私は豆苗とカニカマは多めに入れて、炒飯に玉ねぎとお肉を追加しましたが、食べごたえあって良かったです! 片栗粉は足りない気がしたので様子見つつ適当に足していきました。
  • もちぐま
    好評でした(^^)