DELISH KITCHEN

とろーりシャキシャキ!

豆苗のあんかけチャーハン

4.2

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    423kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    61.8g

  • 脂質

    12.3g

  • たんぱく質

    12.8g

  • 糖質

    60.6g

  • 塩分

    2.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

パラパラに仕上げた黄金チャーハンに、豆苗の食感が楽しいあんを豪快にかけていただきます♪あんのとろみがチャーハンに絡んで止まらないおいしさです!

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材料 【2人分】

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • 2個
  • 豆苗 1/2パック
  • かにかまぼこ 2本
  • ごま油大さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • ★あんかけ調味料
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • 400cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    豆苗は根元を切り落とし、2cm幅に切る。

  2. 2

    かにかまぼこは2等分に切り、手でさく。

  3. 3

    ボウルにごはん、卵を入れて混ぜる。

    ポイント

    あらかじめ混ぜておくことで、パラパラの仕上がりになります。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、3を入れてほぐしながら強火で炒める。塩、こしょうを加えて炒め合わせ、器に盛る(卵チャーハン)。

  5. 5

    フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、★、かにかまぼこを入れて中火で煮立たせる。水溶き片栗粉をまわし入れて、混ぜながらとろみをつける。豆苗を加えてさっと煮る(豆苗あんかけ)。

  6. 6

    卵チャーハンに豆苗あんかけをかける。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • 花嫁修行中 ゆーぐると

    あんの味がしっかりしててチャーハンにすごく合いました! ひとつのフライパンで出来るので手間なくおすすめです! 豆苗が多くて見た目があんまりになったので、あんを周りにかけるように注ぐことをおすすめします。。。
  • サワラ

    かにかまの代わりに余ってたベーコンを入れました。おいしくてすぐ食べきってしまいました。
  • ケンさん

    最高です
  • キートン

    長ネギ半分、ニンジン1/2が余っていたので、それぞれみじん切りにして、投入!入れたタイミングは、卵入りご飯をフライパンに投入する前。 餡掛けは1.5倍にしたので、調味料は全て1.5倍。(鶏ガラスープの素は2倍)但し、とろみがもう少しあった方が個人的に好みかな。

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