シンプルな味わい！
七草チャーハン

手順

1. 1

   すずな(かぶ)、すずしろ(大根)は茎を切り落とす。すずな(かぶ)、すずしろ(大根)は根元を切り落とし、粗みじん切りにする。

   ポイント

   葉の部分はあとでゆでて使うので捨てないでください。

   すずな、すずしろは皮が薄いため皮付きのまま使っています。気になる方はむいて使用してください。

2. 2

   葉物類の七草はせり以外の根元を切り落とし、粗みじん切りにする。

   ポイント

   葉物類の七草はしっかり洗っておきましょう！せりは根付きで使用しています。気になる方は切り落としてお使いください。

3. 3

   フライパンにごま油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、強めの中火にして溶き卵を流し入れて半熟になるまで混ぜ、取り出す。

4. 4

   フライパンに残りのごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、豚ひき肉、すずな(かぶ)、すずしろ(大根)を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

5. 5

   葉物類を加えてさっと炒め、ごはんを加えてほぐしながら炒める。卵、☆を加えて炒め合わせる。

   ポイント

   葉物類はさっと炒めることでシャキッと感が残り、色鮮やかに仕上がります。