ラブレターパイ

手順

1. 1

   《下準備》冷凍パイシートは常温に戻す。オーブンは170℃に予熱する。

2. 2

   冷凍パイシートはひとまわり大きくなるまで伸ばし、フォークなどで穴を全体に多めにあける。

   ポイント

   穴を多めにあけることで、膨らみをおさえます！

3. 3

   4等分に切り、角の1箇所をハート型でくり抜く。

   ポイント

   ハート型は小さいものをご使用ください！

4. 4

   ハートにくり抜いた角が下になるようにおき、中心にいちごジャム1/8量をのせ、左右の角を中心に向かって少し重なるように折り、下の角も中心に向かって折る。

   ポイント

   生地同士がくっつかない場合は、溶き卵をぬってください。

5. 5

   表面にハケなどで溶き卵をぬり、くり抜いたハートを真ん中にのせ、優しく押さえてくっつける。ハートに溶き卵をぬり、砂糖1/8量をふりかける。同様に計8個作る。

6. 6

   天板にクッキングシートを敷いて並べ、170℃に予熱したオーブンで10〜15分焼き、粗熱をとる。