紅茶によく合う♪
いちごカスタードマフィン
まろやかなカスタードクリームとイチゴジャムの甘酸っぱさが相性GOOD！ 混ぜるだけで簡単に作れる贅沢マフィン♪ パーティーなどみんなでワイワイ食べるのがオススメです！
- 調理時間 -
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カロリー
278kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1個分あたり
料理レシピ
材料 6個分
- カスタードクリーム
- 薄力粉 15g
- 砂糖 50g
- 卵 1個
- 牛乳 100cc
- マフィン生地
- いちごジャム 大さじ3
- ホットケーキミックス 150g
- 無塩バター（室温に戻す） 50g
- 砂糖 大さじ2
- 卵 1個
作り方
1.
カスタードクリームを作る。耐熱ボウルに砂糖と卵を入れよく混ぜ、牛乳を加えて混ぜ、薄力粉をふるいにかけ、混ぜる。600Wのレンジで1分加熱し、取り出したら混ぜる。
2.
耐熱ボウルに振るいにかけてこす。こせない分はヘラで細かくこす。また600Wのレンジで1分加熱し、取り出したら混ぜる。さらに600wのレンジで1分もう一度加熱する。取り出し混ぜる。ラップをして冷蔵庫で冷やす。
3.
マフィン生地を作る。室温に戻しておいたバターをボウルに入れて柔らかくし、砂糖、卵、ホットケーキミックスを加えてその都度混ぜ、イチゴジャムを加えてゴムベラで切るように軽く合わせる。
4.
生地をマフィン型に6等分にして入れ、カスタードクリームを加えて、180℃に予熱したオーブンで25分焼いたら完成。
