DELISH KITCHEN

紅茶によく合う♪
いちごカスタードマフィン

4.2

調理時間

40

費用目安

300前後

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まろやかなカスタードクリームとイチゴジャムの甘酸っぱさが相性GOOD! 混ぜるだけで簡単に作れる贅沢マフィン♪ パーティーなどみんなでワイワイ食べるのがオススメです!

  • カロリー

    278kcal

  • 炭水化物

    40.4g

  • 脂質

    10.5g

  • たんぱく質

    5.1g

  • 糖質

    39.7g

  • 塩分

    0.3g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【6個分】

手順

  1. 1

    カスタードクリームを作る。耐熱ボウルに砂糖と卵を入れよく混ぜ、牛乳を加えて混ぜ、薄力粉をふるいにかけ、混ぜる。600Wのレンジで1分加熱し、取り出したら混ぜる。

  2. 2

    耐熱ボウルに振るいにかけてこす。こせない分はヘラで細かくこす。また600Wのレンジで1分加熱し、取り出したら混ぜる。さらに600wのレンジで1分もう一度加熱する。取り出し混ぜる。ラップをして冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    マフィン生地を作る。室温に戻しておいたバターをボウルに入れて柔らかくし、砂糖、卵、ホットケーキミックスを加えてその都度混ぜ、イチゴジャムを加えてゴムベラで切るように軽く合わせる。

  4. 4

    生地をマフィン型に6等分にして入れ、カスタードクリームを加えて、180℃に予熱したオーブンで25分焼いたら完成。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • なよん

    カスタードがあまったので、マフィンにしてみました!カスタードマフィンなんて初めて食べたけど、美味しかったです(^^)
  • ケイ

    いちごジャムの代わりにいちごミルクの素で作りました。 さらにいちごのドライフルーツをのせて焼いてみましたが、こちらは流石にいちごが硬くなってしまいました😢 表面はサクサクでカスタードはしっとり、家族に好評でした❣️ 焼けているか爪楊枝を刺してみる時は、カスタードではなく端っこを深く刺してみるとわかります。 大きめのマフィン型だったので4個で、23分くらい焼いたらちょうど良かったです。
  • のあ

    ズボラなので、薄力粉も振るいにかけず、カスタードも途中でこさなかったですが(笑)、それでもちゃんと美味しかったです! カスタードが固めだったこともあり、動画のようにしっとりしませんでしたが、私はそちらの方が好みだったので良かったです。下はしっとり、上はサクッで好きでした。 上の方が焦げたので、他の方のレビューにもありましたが、焼き時間はもう少し短めでもいいかもです。
  • あいりだお♡

    味はとっても美味しいのですが 記載されている加熱時間では焦げてしまいました。 なので15分ほどの加熱時間にしてみたところ それでも少し焦げてしまい、中は焼けていませんでした。 アルミホイルを上にかけて 5分追加しましたが 焼き具合にムラがありました。 味は美味しいので ベストな加熱時間とカスタードを冷やす目安時間が分かればいいのですが。。

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