ほろ苦い菜の花を加えて♪
菜の花のクラムチャウダーパスタ

手順

1. 1

   菜の花は根元を切り落とし、1cm幅に切る。にんじん、玉ねぎは1cm角に切る。

2. 2

   ベーコンは1cm角に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、にんじん、玉ねぎを入れ、玉ねぎのまわりが透き通るまで中火で炒める。薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

4. 4

   あさり缶を缶汁ごと加えて煮立たせ、水、コンソメを加える。ふたをして中火にし、煮立ったら野菜に火が通るまで6〜7分弱火で煮る。

5. 5

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れ、袋の表示時間より1分短くゆでる。

6. 6

   4に牛乳、塩、こしょう、菜の花、スパゲティを加え、中火で混ぜながら1分程煮る。