いろどり綺麗な♪
菜の花と桜えびの卵炒め

手順

1. 1

   菜の花は3cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜながら半熟状になるまで中火で焼いて取り出す。

3. 3

   2のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、菜の花を入れて全体に油が馴染むまで中火で炒める。

4. 4

   桜えびを加えて、菜の花がしんなりするまで3分程炒め、塩を加えてさっと炒める。2の卵を戻し入れさっと炒め合わせる。