鶏肉とれんこんの甘辛うどん

手順

1. 1

   鶏肉は小さめの一口大に切る。

2. 2

   れんこんは皮をむいて2cm角に切り、水にさらして水気を切る。

3. 3

   冷凍うどんは耐熱皿にのせ、袋の表示時間通り加熱する。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、れんこんを加えて炒め合わせる。

   ポイント

   鶏肉は皮面から焼き、最初はあまり触りすぎず、じっくりと焼きましょう。

5. 5

   ☆を入れて煮立ったら、弱火で5分程煮る。

6. 6

   水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜる(あんかけ)。

7. 7

   器にうどんを盛り、あんかけをのせ、細ねぎをちらす。