シャキシャキ食感が◎
根菜カレーうどん

4.6

調理時間

約30分

費用目安

600円前後

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たっぷりと野菜が食べられるカレーうどん♪カレー粉は炒めることで風味が増します!めんつゆで簡単に味付けしますが、野菜や鶏肉の旨味が溶け込んでいるので奥深い味わいに。

  • カロリー

    530kcal

  • 炭水化物

    86.6g

  • 脂質

    12.1g

  • たんぱく質

    19.7g

  • 糖質

    78.9g

  • 塩分

    10.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ごぼう、れんこんは食べやすい大きさに切り、水に3分さらして水気を切る。にんじんは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    鶏肉は小さめの一口大に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。ごぼう、れんこん、にんじんを加えて全体がしんなりするまで炒める。

  4. 4

    ☆を加えてふたをし、中火で10分ほど煮る。

  5. 5

    水溶き片栗粉を加えてとろみが出るまで煮る(カレー)。

  6. 6

    鍋にめんつゆ、水を入れて中火で煮立たせ、うどんを入れて袋の表示通りにゆでて、器に盛る。カレーをかけ、細ねぎをのせる。

よくある質問

  • Q

    うどんを茹でた際の汁も入れるのですか?

    A

    うどんを茹でた際に入れた汁も合わせて盛り付け、お召し上がりください♪

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

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