シャキシャキ食感が◎
根菜カレーうどん
たっぷりと野菜が食べられるカレーうどん♪カレー粉は炒めることで風味が増します!めんつゆで簡単に味付けしますが、野菜や鶏肉の旨味が溶け込んでいるので奥深い味わいに。
カロリー
530kcal
炭水化物
86.6g
脂質
12.1g
たんぱく質
19.7g
糖質
78.9g
塩分
10.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ごぼう、れんこんは食べやすい大きさに切り、水に3分さらして水気を切る。にんじんは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
2
鶏肉は小さめの一口大に切る。
3
フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。ごぼう、れんこん、にんじんを加えて全体がしんなりするまで炒める。
4
☆を加えてふたをし、中火で10分ほど煮る。
5
水溶き片栗粉を加えてとろみが出るまで煮る(カレー)。
6
鍋にめんつゆ、水を入れて中火で煮立たせ、うどんを入れて袋の表示通りにゆでて、器に盛る。カレーをかけ、細ねぎをのせる。
よくある質問
- Q
うどんを茹でた際の汁も入れるのですか?
Aうどんを茹でた際に入れた汁も合わせて盛り付け、お召し上がりください♪
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
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