甘酸っぱいあんが◎
鶏肉とれんこんの黒酢あんかけ

手順

1. 1

   れんこんは5mm幅に切り、水にさらし水気を切る。黄パプリカは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   さやいんげんは3等分に切る。鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、薄力粉（分量外：適量）をうすくまぶす。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、皮目を下にして鶏もも肉を加えて焼き、焼き色がついたら上下を返してふたをして弱火で5〜7分程焼き火を通す。

4. 4

   肉を取り出し、れんこん、黄パプリカ、いんげんを加えて中火で炒める。れんこんに火が通ったら、鶏肉を戻す。

5. 5

   ☆の調味料を加えて炒め合わせる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて完成。