鶏と根菜のみそ汁

手順

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   にんじん、れんこんは食べやすい大きさに切り、れんこんは水にさらして水気を切る。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。にんじん、れんこんを加えて油が馴染むまで炒める。

4. 4

   水、和風顆粒だしを加えて煮立たせ、ふたをして3分弱火で煮る。

   ポイント

   煮る目安はにんじんがやわらかくなるまで

5. 5

   みそを溶き入れて温める。器に盛り、細ねぎを盛る。