れんこんの人気レシピ35選♪アレンジ豊富で飽きずに消費！
作成日: 2023/04/09
更新日: 2024/02/16
れんこんを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。定番のひき肉の挟み焼きから、豚の肉巻き、鶏の筑前煮、牛肉のバター醤油炒めなど35本のレシピを集めていますので、れんこんの使い道に迷ってしまったり消費したいと思った際には、ぜひこちらの特集をお役立てください。
【ひき肉】れんこんを使った料理のレシピ
フライパンいっぱいに！
れんこんのはさまない焼き1個1個はさむのが面倒なれんこんはさみ焼きを手軽に♪フライパンいっぱいに広げて焼くことで時短＆ごちそう感アップ！みんなで分けながらお楽しみください。
調理時間
約30分
カロリー
289kcal
費用目安
700円前後
れんこん 片栗粉 サラダ油 白いりごま 細ねぎ(刻み) 豚ひき肉 ねぎ 酒 塩 こしょう おろししょうが 片栗粉 酒 みりん しょうゆ 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
大葉風味で食がすすむ！
れんこんの大葉はさみ焼き人気のれんこんのはさみ焼き♪ 挟むタネに大葉のみじん切りを加えて、風味豊かにしあげました！ ごはんのメインにはもちろん、お弁当にもぴったりです☆
調理時間
約30分
カロリー
316kcal
費用目安
400円前後
れんこん サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 片栗粉 みりん 鶏ひき肉 大葉 おろししょうが 片栗粉 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旨味たっぷり♪
肉味噌れんこんごはんのおかずにぴったりな一品のご紹介です！シャキシャキのれんこんと甘辛い肉味噌が相性抜群！止まらないおいしさにおかわり必須！一品プラスで食卓が華やかになります♪
調理時間
約20分
カロリー
287kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 れんこん サラダ油 酒 みりん 砂糖 みそ しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
和風アレンジ！
鶏ひき肉とれんこんのみそコロッケれんこんを使ったコロッケをご紹介します♪あっさりしている鶏ひき肉も、みそを入れてコクをアップ！れんこんを入れることで、シャキシャキ食感もアクセントになります。
調理時間
約20分
カロリー
566kcal
費用目安
400円前後
鶏ひき肉 れんこん じゃがいも サラダ油 しょうゆ みそ 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おつまみにぴったり♪
大葉入りれんこん餃子やみつきになる餃子レシピをご紹介！れんこんのシャキシャキした歯応えと大葉の爽やかさがマッチして、お箸がすすみます！ビールにぴったりなので、ぜひお試しください♪
調理時間
約20分
カロリー
43kcal
費用目安
500円前後
餃子の皮 豚ひき肉 れんこん 大葉 サラダ油 ごま油 水 酒 塩 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 酢 しょうゆ
- ※1個分あたり（25個分の場合）
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【豚肉】れんこんを使った料理のレシピ
食感が美味しい！
れんこんと豚の唐揚げ安価な豚こま肉が食べ応え抜群の主菜に☆ビニール袋を使うので、洗い物も減って片付け楽チン！お弁当のおかずにも大活躍間違いなしです！
調理時間
約15分
カロリー
284kcal
費用目安
400円前後
豚こま切れ肉 れんこん サラダ油 酒 塩 しょうゆ こしょう おろししょうが 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食べ応え抜群！
れんこんの豚バラ巻き甘辛味なので、ごはんがすすむ！お弁当のおかずにも最適です♪今日の夕飯にぜひ作ってみてください！
調理時間
約15分
カロリー
562kcal
費用目安
600円前後
れんこん 豚バラ薄切り肉 サラダ油 片栗粉 塩こしょう 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お酢でさっぱり♪
豚肉とれんこんの甘酢炒めごはんのおかずにぴったり！れんこんのシャキシャキとした食感と甘酢の酸味がクセになる美味しさ♪さっと炒めるだけなのでお手軽に作れる一品です。
調理時間
約20分
カロリー
556kcal
費用目安
700円前後
豚バラ薄切り肉 れんこん サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 塩こしょう 片栗粉 酒 みりん 砂糖 酢 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食感がたまらない♪
豚バラとれんこんの甘辛煮こってり味のれんこんがおいしい♪豚肉を入れることでご飯にもあうおかずレシピになります。しっかり煮てお作りください！
調理時間
約30分
カロリー
427kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 れんこん 細ねぎ(刻み) サラダ油 七味唐辛子 酒 みりん しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シャキ！もちっ♪
れんこんとニラのチヂミかつお節を入れることでうま味アップ♪ たっぷり野菜とお肉で栄養満点！ おつまみにぴったりおかずです！
調理時間
約30分
カロリー
466kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 れんこん ニラ 卵 薄力粉 塩 こしょう かつお節 ごま油 ラー油 ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【鶏肉】れんこんを使った料理のレシピ
少ない材料でお手軽に！
れんこんとこんにゃくの筑前煮鶏肉と根菜で作る定番おかずの筑前煮♪シャキシャキ食感のれんこんや、やわらかく煮えたにんじんがおいしい一品です。こんにゃくはねじりこんにゃくにすることで一工夫！鶏肉の旨みがしみ込んだ煮物は白いご飯にぴったりです。
調理時間
約30分
カロリー
209kcal
費用目安
700円前後
鶏もも肉 にんじん れんこん こんにゃく しょうゆ 水 サラダ油 酒 みりん 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
寒い季節にぴったり♪
鶏とレンコンのみぞれ煮ジューシーな鶏肉を、れんこんやしめじなど 秋らしい食材とあわせてみぞれ煮に。 ほっと温まるやさしい味わいです。
調理時間
約30分
カロリー
443kcal
費用目安
500円前後
鶏もも肉 れんこん しめじ 大根 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんがすすむ味♪
鶏むね肉とれんこんの麻婆炒め鶏むね肉の食感とれんこんの歯ごたえが楽しめる ♪ ボリューム満点の一品をご紹介！ 豆板醤はお好みで量を調節してください♪
調理時間
約30分
カロリー
274kcal
費用目安
600円前後
鶏むね肉 れんこん 酒 片栗粉 サラダ油 ごま油 細ねぎ（刻み） 酒 しょうゆ みそ 鶏ガラスープの素 豆板醤 おろししょうが おろしにんにく 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごま油香る！
ささみとれんこんのねぎだれソースささみとれんこんにごま油がきいた、たれをかけていただきます！ ささみはそぐように切って、味をしみこみやすく！ ぜひお試しください♪
調理時間
約15分
カロリー
304kcal
費用目安
500円前後
れんこん ささみ ねぎ 片栗粉 サラダ油 塩こしょう 酒 しょうゆ おろししょうが 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 おろしにんにく 豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シャキシャキ美味しい！
ささみとれんこんのマヨサラダれんこんと水菜のシャキシャキ感で食べ応えも抜群なサラダレシピです。 ささみも入れてさらにボリュームが出ます！ マヨネーズのコクが美味しい一品♪
調理時間
約15分
カロリー
223kcal
費用目安
400円前後
ささみ れんこん 水菜 かつお節 酒 めんつゆ[3倍濃縮] マヨネーズ 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【牛肉】れんこんを使った料理のレシピ
にんにく香る♪
れんこんと牛肉の甘辛炒めれんこんと牛肉に甘辛ダレが絡んで相性抜群！ シャキッとレンコンがやみつきに！ 牛肉は片栗粉を付けることでタレが絡まりやすくなります！
調理時間
約10分
カロリー
325kcal
費用目安
700円前後
牛切り落とし肉 片栗粉 れんこん おろしにんにく ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんがすすむ！
牛肉とれんこんのオイスターソース煮牛肉とオイスターソースで旨味たっぷりの食欲そそる1品です！ねぎも加えて風味をアップ！ねぎがないときはニラを入れてもおいしくできます。
調理時間
約20分
カロリー
405kcal
費用目安
900円前後
牛切り落とし肉 れんこん 長ねぎ にんにく 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんが欲しくなる♪
れんこんチンジャオロースれんこん入りのチンジャオロースをご紹介！ 甘辛オイスター味で箸がすすむ！ ごはんが欲しくなること間違いなし！
調理時間
約10分
カロリー
329kcal
費用目安
800円前後
牛肉切り落とし れんこん ピーマン ごま油 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
見た目もきれい♪
牛肉とれんこんの炒め煮牛肉とれんこんに味がしみて美味しい！ いんげんは別でレンチンするので色も悪くならず 見た目もきれいにいただけます♪
調理時間
約10分
カロリー
330kcal
費用目安
700円前後
牛切り落とし肉 れんこん いんげん サラダ油 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯が食べたくなる♪
牛肉とれんこんのバター醤油炒めシャキシャキ食感のれんこんと、バター醤油の香ばしい香りが食欲をそそります。食べ応えもバッチリな一品です。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
292kcal
費用目安
500円前後
牛切り落とし肉 れんこん サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ 有塩バター 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【魚介類】れんこんを使った料理のレシピ
味付け簡単！
サバ缶と根菜のトマト煮味噌味のサバ缶使って味付けするから調味料少なめで簡単！ ダイエットの味方、サバ缶丸ごと1缶使って、 根菜をたっぷり入れることで満腹感UP！
調理時間
約30分
カロリー
239kcal
費用目安
500円前後
サバ缶(みそ煮) ミニトマト れんこん ごぼう オリーブオイル 水 塩こしょう ケチャップ パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっこり優しい味♪
れんこん入り海老しんじょうすりおろしれんこんを加えてもっちり食感をプラス！ れんこんチップを添えて、見た目も華やかに☆ お家で料亭のような味が堪能できちゃうとっておきレシピです！
調理時間
約30分
カロリー
369kcal
費用目安
600円前後
サラダ油 おろししょうが れんこん むきえび 細ねぎ 酒 塩こしょう 片栗粉 酒 みりん 砂糖 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
脂がのっておいしい！
ブリとれんこんの甘辛煮ぶりはしょうがで臭みを消し、甘辛い味付けで食べやすくなります♪味がよく染み込んだれんこんのホクホク感がおいしい一品！
調理時間
約15分
カロリー
388kcal
費用目安
500円前後
ブリ[切り身] れんこん しょうが 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
缶詰でお手軽♪
さばとれんこんのそぼろ煮さば缶を使ってお手軽にできるお弁当にぴったりなそぼろです！ 濃厚な味付けでれんこんの食感も楽しめます。 いり卵といんげんを炒めて3色弁当にするのもおすすめです♪
調理時間
約20分
カロリー
308kcal
費用目安
300円前後
サバ水煮缶 れんこん 玉ねぎ 白いりごま サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
冷めてもおいしい♪
イワシと根菜の和風マリネイワシを和風のマリネ液に漬けたお酒にも合うメニュー！ 根菜はお好みで変えてOK！ 作りたてのアツアツを召し上がれ♪
調理時間
約40分
カロリー
290kcal
費用目安
400円前後
イワシ 塩 れんこん ピーマン おろししょうが 片栗粉 サラダ油(野菜用) サラダ油(イワシ用) 砂糖 酢 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【主食】れんこんを使った料理のレシピ
香りがたまらない！
ひき肉とれんこんのごまパスタバターとごまの香りで食欲をそそります！すりごまが麺に絡んで風味豊かに♪鶏などのひき肉でもおいしく作れます！是非お試しください！
調理時間
約20分
カロリー
640kcal
費用目安
500円前後
スパゲティ 豚ひき肉 れんこん えのき にんにく 大葉 唐辛子(輪切り) 有塩バター オリーブオイル コンソメ しょうゆ 白すりごま スパゲティのゆで汁
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食感を楽しんで♪
れんこんの和風パスタれんこんチップをのせておしゃれな仕上がりに♪シャキシャキの食感がアクセントのパスタです。ぜひお試しください。
調理時間
約20分
カロリー
719kcal
費用目安
500円前後
スパゲティ ベーコン れんこん 水菜 にんにく オリーブオイル めんつゆ[3倍濃縮] 有塩バター 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シャキシャキ食感♪
たっぷりれんこんのドライカレーれんこんがたっぷり入ったドライカレーのご紹介！野菜は粗めに刻み、食感を残すのがポイントです。ぜひお試し下さい♪
調理時間
約40分
カロリー
560kcal
費用目安
600円前後
ごはん 豚ひき肉 れんこん 玉ねぎ にんじん サラダ油 おろししょうが おろしにんにく 酒 塩 カレー粉 ケチャップ ウスターソース コンソメ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
野菜がごろごろ！
根菜のハヤシライス野菜のうま味がたっぷり！いつもとは一味違う根菜たっぷりのハヤシライスをぜひお試しください♪
調理時間
約40分
カロリー
580kcal
費用目安
600円前後
ごはん 豚こま切れ肉 玉ねぎ れんこん ごぼう しめじ 薄力粉 有塩バター サラダ油 水 トマトジュース[無塩] ケチャップ ウスターソース コンソメ 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
肉汁あふれる♪
鶏肉とれんこんの甘辛うどん鶏肉は煮込むことで、煮汁に旨味が凝縮！れんこんの食感がアクセントになる、とろとろあんかけうどんです♪
調理時間
約30分
カロリー
597kcal
費用目安
600円前後
冷凍うどん 鶏もも肉 れんこん ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース おろししょうが 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【汁物・スープ】れんこんを使った料理のレシピ
ほっとする味わい♪
鶏とれんこん団子のみそ汁れんこんはすりおろしとみじん切りにして、ふわふわとシャキシャキの食感が楽しめる♪れんこん団子はしっかり丸めず、スプーンでやさしく落とし入れることでやわらかく仕上がります♪お好みで七味唐辛子をふっても美味しいです！
調理時間
約15分
カロリー
124kcal
費用目安
200円前後
鶏ひき肉 れんこん 塩 おろししょうが 水 和風顆粒だし みそ 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
もちもちシャキシャキ♪
肉団子とおろしれんこんの生姜スープれんこんはすりおろしと粗みじん切りにし、それぞれの食感を楽しめるスープに♪春雨ときくらげもいれて満腹になれる1品です。
調理時間
約30分
カロリー
287kcal
費用目安
400円前後
豚ひき肉 れんこん 長ねぎ きくらげ[乾燥] 春雨 しょうが 酒 こしょう 片栗粉 塩 水 酒 しょうゆ 塩 こしょう 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
具沢山な♪
れんこんと豚肉の味噌汁れんこんをたくさん入れ、ボリューム感UP♪ごま油で炒めることで風味もよく、豚肉の旨味の詰まったお味噌汁レシピです。
調理時間
約20分
カロリー
212kcal
費用目安
200円前後
豚こま切れ肉 れんこん にんじん 細ねぎ(刻み) ごま油 和風顆粒だし 水 みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ボリューム満点♪
れんこんと豚肉のサンラースープ一品で大満足な具沢山おかずスープのご紹介です。しっかりとした酸味がおいしさのポイントです。れんこんのシャキシャキ食感がアクセント♪仕上げのラー油とこしょうはお好みで調整してください。
調理時間
約15分
カロリー
244kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 溶き卵 れんこん しいたけ 長ねぎ ごま油 水 酒 みりん 塩 酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水 ラー油 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっとあったまる一品♪
れんこんポタージュ牛乳と生クリームで濃厚で味わい深い仕上がりに。揚げ焼きにしたれんこんをのせるとおしゃれな一品になります。
調理時間
約50分
カロリー
365kcal
費用目安
400円前後
れんこん 玉ねぎ 有塩バター 水 牛乳 生クリーム 塩 サラダ油 オリーブオイル 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
