香りが引き立つ塩味♪
すだちの鶏塩うどん

Name: 香りが引き立つ塩味♪ すだちの鶏塩うどん
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 2人分
Ingredients: すだち 2個; 鶏もも肉 1枚(150g); 塩(下味用) 少々; しめじ 1袋; 酒 大さじ1; 塩 小さじ1/2; 水 600㏄; 冷凍うどん 2玉

4.2

(

11件

)

調理時間

約30分

費用目安

400円前後

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すだちの香りをたっぷり楽しめる、塩味のシンプルなうどんです♪ 香りのよい皮の部分も使ってさっぱりと仕上げましょう！仕上げにもすだちをキュッと絞って召し上がれ！

カロリー
394kcal
炭水化物
52.1g
脂質
12g
たんぱく質
19.5g
糖質
47.9g
塩分
3.2g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

すだち 2個
鶏もも肉 1枚(150g)
塩(下味用)少々
しめじ 1袋
酒大さじ1
塩小さじ1/2
水600㏄
冷凍うどん 2玉

料理を楽しむにあたって

手順

1
すだちは1つは皮を薄くむきせん切りにし、中身は果汁を絞る。もう一つは4等分に切る。
2
鶏もも肉は一口大に切り、塩をふってもみこむ。しめじは根元を切り落として小房に分ける。
3
鍋に鶏もも肉、酒、塩、水を入れて煮立たせ、あくを取りながら中火で5分煮る。
4
冷凍うどん、しめじ、すだちの皮を加えて中火で３分煮込み、すだちの果汁を加えて火を止める。器に盛り付けて等分に切ったすだちを添える。

レビュー

4.2

(

11件

)

※レビューはアプリから行えます

まこ
すだちが無かったので、柚で作りました！（そもそも違う料理かも💦）しかし、なかなか美味しかったです！すだちも柚も柑橘系ですから、サッパリとスルスル食べれます！
まり
汁を温め、レンジであたためたうどんに合わせて食べてもらいました。簡単にできて美味しかったです。
料理ど素人おやじ
すだちの香りを楽しめる一品ですね。酷暑で冷房にあたりすぎの体に温かいうどんが嬉しい。和風だしを使わないうどんを初めて作って頂きました。(ラーメンどんぶりで失礼しました)
うに
簡単

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このレシピの作成者

川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター/日本ビール検定3級

料理教室で講師をしつつ、フードコーディネーターの専門学校に通い、スタイリングや商品開発について学びました。卒業後、同教室の商品開発部へ異動し、全国の教室で行われるレッスンのメニュー開発や、各企業とのタイアップレシピの開発も経験。デリッシュキッチンではインパクトのあるアイディア料理やおつまみレシピを得意としています。ビール好きなので様々な種類のビールとそれに合う料理も研究中。ビール検定1級合格を目指し勉強しています。