DELISH KITCHEN
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こってり甘辛!

鶏肉とにんじんのごま味噌煮

味噌ごま甘辛い味付けがご飯に合います! 煮物のレパートリーにぜひ追加してください♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    276kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分(3人分の場合)あたり

料理レシピ

材料 2〜3人分

  • 鶏もも肉 1枚(200g)
  • にんじん 1本(150g)
  • れんこん 1/2節(100g)
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ1
  • 100cc
  • 白すりごま大さじ2
  • ☆調味料
  • 砂糖小さじ1
  • みりん大さじ1
  • みそ大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    にんじんは縦半分に切り、包丁を斜めに入れて食べやすい大きさに切る。れんこんは5mm幅に切り、切り口を下にして十字に切る。鶏肉は一口大に切る。

  2. 2.

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで炒める。にんじん、れんこんを加えて油がまわるまで炒める。

  3. 3.

    酒、水を加えて煮立たせ、アクを取る。

  4. 4.

    砂糖、みりんを加えてふたをし、弱火で10分程煮る。みそをとき入れ、しょうゆを加えて混ぜる。ふたをして5分程煮る。

  5. 5.

    白すりごまを加えて混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮る。

レビュー

(23件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • あめちゃん
    旦那にとても好評でした。 みそ味は安定の味ですね、ご飯がすすみます。
  • ジミー
    とても美味しい❗ 人参多く入れたので煮込み時間少し長めにしました。
  • ぐーぐー
    簡単なのにとってもおいしいです(^^)
  • Delitak
    ゴマの香りと味噌の旨味がベストマッチな煮物です。 人参やレンコンはレンジで予熱しとくと時短になるかも。