こってり甘辛！
鶏肉とにんじんのごま味噌煮
味噌ごま甘辛い味付けがご飯に合います！ 煮物のレパートリーにぜひ追加してください♪
- 調理時間 約30分
カロリー
276kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分(3人分の場合)あたり
料理レシピ
材料 2〜3人分
- 鶏もも肉 1枚(200g)
- にんじん 1本(150g)
- れんこん 1/2節(100g)
- サラダ油大さじ1
- 酒大さじ1
- 水100cc
- 白すりごま大さじ2
- ☆調味料
- 砂糖小さじ1
- みりん大さじ1
- みそ大さじ1
- しょうゆ大さじ1と1/2
作り方
1.
にんじんは縦半分に切り、包丁を斜めに入れて食べやすい大きさに切る。れんこんは5mm幅に切り、切り口を下にして十字に切る。鶏肉は一口大に切る。
2.
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで炒める。にんじん、れんこんを加えて油がまわるまで炒める。
3.
酒、水を加えて煮立たせ、アクを取る。
4.
砂糖、みりんを加えてふたをし、弱火で10分程煮る。みそをとき入れ、しょうゆを加えて混ぜる。ふたをして5分程煮る。
5.
白すりごまを加えて混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮る。
レビュー
(23件)
4.6
※レビューはアプリから行えます。
- あめちゃん旦那にとても好評でした。 みそ味は安定の味ですね、ご飯がすすみます。
- ジミーとても美味しい❗ 人参多く入れたので煮込み時間少し長めにしました。
- ぐーぐー簡単なのにとってもおいしいです(^^)
- Delitakゴマの香りと味噌の旨味がベストマッチな煮物です。 人参やレンコンはレンジで予熱しとくと時短になるかも。