DELISH KITCHEN

こってり甘辛!

鶏肉とにんじんのごま味噌煮

4.6

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    276kcal

  • 費用目安

    400前後

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味噌ごま甘辛い味付けがご飯に合います! 煮物のレパートリーにぜひ追加してください♪

材料 【2〜3人分】

  • 鶏もも肉 1枚(200g)
  • にんじん 1本(150g)
  • れんこん 1/2節(100g)
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ1
  • 100cc
  • 白すりごま大さじ2
  • ☆調味料
  • 砂糖小さじ1
  • みりん大さじ1
  • みそ大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    にんじんは縦半分に切り、包丁を斜めに入れて食べやすい大きさに切る。れんこんは5mm幅に切り、切り口を下にして十字に切る。鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで炒める。にんじん、れんこんを加えて油がまわるまで炒める。

  3. 3

    酒、水を加えて煮立たせ、アクを取る。

  4. 4

    砂糖、みりんを加えてふたをし、弱火で10分程煮る。みそをとき入れ、しょうゆを加えて混ぜる。ふたをして5分程煮る。

  5. 5

    白すりごまを加えて混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮る。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • あめちゃん

    旦那にとても好評でした。 みそ味は安定の味ですね、ご飯がすすみます。
  • がむ

    とってもおいしかった!
  • t

    レンコンの代わりに大根で作っていますが、味が良く染みてとても美味しいです。 日本酒のアテに最適です。
  • ぐーぐー

    簡単なのにとってもおいしいです(^^)

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