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こってり甘辛!

鶏肉とにんじんのごま味噌煮

味噌ごま甘辛い味付けがご飯に合います! 煮物のレパートリーにぜひ追加してください♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    422kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚(200g)
  • にんじん 1本
  • れんこん 1/2節
  • サラダ油 大さじ1
  • 100cc
  • 砂糖 小さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • 白すりごま 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    にんじん、鶏もも肉、れんこんは食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで加熱し、にんじん、れんこんを加えて炒める。

  3. 3.

    酒、水を加えて煮立たせ、アクをとる。

  4. 4.

    みりん、砂糖を加えてふたをして弱火で10分程煮る。みそをとき入れ、しょうゆを加えてふたをして5分程煮る。

  5. 5.

    すりごまを加えて煮汁が少なくなるまで煮る。