卵焼き器フォカッチャ

手順

1. 1

   【生地】ボウルにぬるま湯、ドライイースト、砂糖を入れて混ぜる。

   ポイント

   ぬるま湯は人肌程度のものを使用してください。

2. 2

   耐熱容器に強力粉、薄力粉、塩を入れて混ぜ、1を加えて混ぜる。オリーブオイルを加え、なめらかになるまでこねる。ふんわりとラップをし、200Wのレンジで30秒加熱する。

3. 3

   卵焼き器にオリーブオイル(焼く用)を薄くぬり、2を入れて平らに広げる。アルミホイルでふたをしてごく弱火で20秒程温め、すぐに火を消し、そのまま30分おく。

4. 4

   強力粉(分量外:適量)を指につけ、3に数カ所穴をあける。ローズマリーを刺し、塩をかける。

   ポイント

   ローズマリーはお好みで使用してください。なくてもお作りいただけます。

5. 5

   アルミホイルでふたをしてごく弱火で15〜20分焼き、裏に返して5分焼く。熱いうちにオリーブオイルをぬる。

   ポイント

   アルミホイルを外す際は菜箸などを使い、火傷をしないように気をつけてください。