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もっちりとした食感がクセになる!

チーズフォカッチャ

程よい塩気があとを引く、チーズフォカッチャのご紹介です。シンプルな素材とオリーブオイルがチーズの味を引き立てます。そのまま食べるのはもちろん、料理と合わせていただいても美味しくいただけます♪朝ごはんやお酒のおつまみにもオススメの一品です♪

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  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    238kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 4個分

  • ☆生地
  • 強力粉 200g
  • 砂糖 小さじ1
  • ドライイースト 小さじ1
  • ひとつまみ
  • ぬるま湯 120cc
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • その他の材料
  • プロセスチーズ 4個(40g)
  • 塩こしょう 少々
  • オリーブオイル 少々

作り方

  1. 1.

    プロセスチーズは5mm角に切る。

  2. 2.

    ボウルに強力粉、砂糖、ドライイーストを入れて混ぜる。塩、ぬるま湯、オリーブオイルを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。台に取り出し、表面がなめらかになるまでこねる。

  3. 3.

    ボウルに戻し入れてふんわりとラップをし、常温で1時間程おく。2倍の大きさに膨らんだら台に取り出し、手のひらで叩くようにガスを抜く。

  4. 4.

    4等分にして丸め、ふんわりとラップをして10分おく。手でつぶし、プロセスチーズを1/4をのせて包む。もう一度ふんわりとラップをし、10分程おく。10cm程の大きさになるようにめん棒でのばす。同様に計4個作る。天板にクッキングシートを敷き、生地をのせる。

  5. 5.

    指で数カ所にくぼみを作り、表面にオリーブオイルをぬる。塩こしょうをふり、190℃に予熱したオーブンで20分焼く。