サバの味噌煮とニラの焼うどん

手順

1. 1

   サバの味噌煮は皮を取り除き、ほぐす。

   ポイント

   骨があれば取り除きましょう。

2. 2

   ニラは4cm幅に切る。にんじんは縦に3等分に切り、切り口を下にして薄切りにする(短冊切り)。

3. 3

   耐熱容器にうどんをのせ、水(分量外:大さじ1)をまわしかけ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんじんを入れて弱めの中火で1〜2分炒める。

5. 5

   うどん、サバの味噌煮を加えて全体が馴染む程度に炒め合わせ、しょうゆ、おろししょうがを加えてさらに1〜2分炒める。

6. 6

   ニラを加えてしんなりするまでさっと炒める。

7. 7

   器に盛り、かつお節をちらす。