DELISH KITCHEN

火を使わずに!

子持ちカレイのピリ辛レンジ中華蒸し

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    227kcal

  • 費用目安

    300前後

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忙しいときにもレンジにお任せであっという間に作れるお手軽レシピをご紹介!ピリッと辛さがあとを引く一品です。

材料 【2人分】

  • 子持ちカレイ[切り身]2切れ
  • チンゲン菜 1株(100g)
  • 白髪ねぎ 適量
  • しょうが 1かけ
  • ☆たれ
  • 豆板醤小さじ1
  • 大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2

手順

  1. 1

    しょうがは千切りにする。チンゲン菜は縦4等分に切る。さっと水にくぐらせてふんわりとラップで包み、耐熱容器にのせて600Wのレンジで1分30秒加熱する。水にさらして冷まし、水気をしぼる。

  2. 2

    子持ちカレイは、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。

    ポイント

    辛さが気になる方は、豆板醤小さじ1/2〜調整してください。

  4. 4

    耐熱皿に子持ちカレイを並べ、しょうがをのせ、たれをかける。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4〜5分程、カレイに火が通るまで加熱する。

  5. 5

    器に4、チンゲン菜を盛り、残ったたれをかけ、白髪ねぎをのせる。

レビュー

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  • ヒロちゃん

    からすカレイで作ってみました。身が崩れやすい魚なのでこの調理法はピッタリ!とてもおいしく大好評でした。

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