豆苗とちくわの和風明太子パスタ

手順

1. 1

   豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。

2. 2

   ちくわは斜め5mm幅に切る。明太子は包丁で切れ目を入れ、中身を取り出す。

3. 3

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:小さじ1)、スパゲティは袋の表示時間通りゆでる。ゆで汁を大さじ1取り分け、水気を切る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、スパゲティ、豆苗、ちくわを入れて油が馴染むまでさっと炒め、火を止める。

5. 5

   明太子、めんつゆ、スパゲティのゆで汁を加えて混ぜる。