作り方
1.
豆苗は根元を切り落とす。じゃがいもは1cm角の棒状に切り、赤パプリカは縦に細切りにする。ちくわは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
ポイント
じゃがいもは水にさらして水気を切りましょう。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、じゃがいもを入れて中火で透き通るまで炒める。豆苗、赤パプリカ、ちくわを加えてしんなりするまで炒める。
3.
☆を加えてさっと炒める。
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