おもてなしにも♪
チーズ入りミートローフのパイ包み
調理時間
約90分
カロリー
707kcal
費用目安
1000円前後
ジューシーなお肉と、とろ〜りチーズが食欲そそります。表面はパイ生地で可愛く飾り付けて、見た目にも豪華な一品です！
材料 【4人分】
- 冷凍パイシート[20×20cm] 2枚
- ゆで卵 3個
- とろけるスライスチーズ3枚
- ☆肉だね
- 合いびき肉 300g
- 玉ねぎ 1/4個
- ミックスベジタブル[冷凍] 50g
- パン粉大さじ3
- 牛乳 大さじ3
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- ★ソース
- ケチャップ大さじ3
- ウスターソース大さじ2
- 有塩バター10g
- 仕上げ用
- 溶き卵 1/2個分
手順
1
玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで1分加熱し、冷ます。ゆで卵は両端を7mm程切り落とし、切り落とした部分は粗く刻む。
2
ボウルにパン粉、牛乳を入れて混ぜる。残りの☆、刻んだゆで卵を加えて粘り気が出るまで混ぜる(肉だね)。
ポイント
ミックスベジタブルは解凍しておきましょう。
3
ラップに肉だねをのせて15×20cm程にのばす。とろけるスライスチーズを両端2cm程あけてのせ、ゆで卵を横に並べて棒状に包む。冷蔵庫で10分おく。
ポイント
冷蔵庫に入れている間にパイシートを解凍し始めましょう！
4
パイシート(2枚)はめん棒でそれぞれ伸ばす。1/3と2/3程の大きさに切り分ける。1/3のパイシートは、9本7mm幅の棒状に切り、3本ずつ三つ編みにする。同様に計3本作る。残りは花型などでくり抜く(飾り用)。
ポイント
オーブンを180℃に予熱しましょう。
5
天板にクッキングシートを敷き、2/3に切ったパイシート1枚をのせる。3をのせて残りのパイシートを被せて底にぴったりと貼り付ける。底のパイシートを1〜1.5cm程折りたたみ、フォークでふちを押させる。表面に溶き卵をぬる。
6
ふちに三つ編みにしたパイシートをのせて、重なる部分を指でしっかりと押す。表面に飾り用のパイシートをつける。三つ編み、花型の部分にも溶き卵をぬる。
ポイント
三つ編みはふちの幅に合わせてのばしたり、切ったりして使用してください♪
7
180℃に予熱したオーブンで40〜45分こんがり焼き色がつき、肉に火が通るまで焼き、器に盛る。
ポイント
途中焦げそうな場合は、アルミホイルを被せてください。
8
耐熱容器に★を入れて混ぜる。ふんわりとラップし、600Wのレンジで30秒加熱して混ぜる(ソース)。7の器に添える。
レビュー
- パイシートが1枚しかなかったので、全て半分の量で作りました。 パイシートはバターがしっかり感じられるタイプを使用し、中身もチーズが入っているので個人的には、ケチャップソースはかけなくても美味しくいただけました。 もちろんかけても美味しかったです！ 半分の具材量だったので、オーブンは10分少なくても大丈夫でした。
sa