DELISH KITCHEN
  1. かわいらしさ満点♡ふちクッキー

かわいらしさ満点♡

ふちクッキー

卵黄を使うとサクサクほろほろでコクのある仕上がりに♪卵黄の色味でお星様を再現しましょう。お菓子作りが楽しくなるレシピです♪

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    70kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1枚分あたり

料理レシピ

材料 16枚分

  • 無塩バター50g
  • 砂糖50g
  • 卵黄 1個分
  • 薄力粉100g
  • カラーシュガー(黄)10g
  • 卵白 1個分
  • 仕上げ用
  • チョコペン1本

作り方

  1. 1.

    《下準備》バターは常温に戻す。

  2. 2.

    ボウルにバターを入れて混ぜる。砂糖を加えてすり混ぜる。卵黄を加え、混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜ、粉気がなくなるまで混ぜ、ひとまとまりにする。ラップで包み、冷蔵庫で30分おく(生地)。

  3. 3.

    クッキングシートを敷き、めん棒で5mmの厚さにのばし、星型で抜く。半量はさらに小さめの星型で抜く。卵白をハケでぬり、カラーシュガーを片面にまぶし、抜いた生地に再度はめ込む。冷蔵庫で10分程おく。果物ナイフなどで、コップの縁の厚さよりひとまわり厚めに切り抜く。

    ポイント

    オーブンは冷蔵庫から取り出す際に180℃に予熱しはじめましょう。

  4. 4.

    クッキングシートを敷いた天板に3の生地をのせ、180℃に予熱したオーブンを170℃に下げ、12〜15分焼く。粗熱をとり、冷ます。半量のクッキーにチョコペンで顔を描き、固まるまでおく。

    ポイント

    生地が残る場合は小さめの星型などで抜いて一緒に焼きましょう。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

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