根三ツ葉とちくわのチャーハン

手順

1. 1

   ちくわは横5mm幅に切る。

2. 2

   根三ツ葉は根元を切り落とし、1cm幅に切る。飾り用に葉の部分を一部取り分けておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油の半量(大さじ1/2)を入れ、強めの中火で熱し、溶き卵を流し入れて半熟になるまで混ぜ、取り出す。

4. 4

   残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、ごはんを加えてほぐしながら炒め、ちくわ、根三ツ葉を加えてさっと炒める。3を戻し入れ、☆を加えて全体を炒め合わせる。

5. 5

   器に盛り、飾り用の根三ツ葉の葉をのせる。