DELISH KITCHEN
  1. あんをからめて♪桜えびの天津チャーハン

あんをからめて♪

桜えびの天津チャーハン

天津飯のごはんをチャーハンにしてちょっぴり豪華な仕上がりに。桜えびの旨味が広がるおもてなしにもおすすめの一品です。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    649kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 4個
  • 少々
  • ごま油大さじ2
  • ☆チャーハン
  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • 長ねぎ 10cm
  • 桜えび[釜揚げ]40g
  • 塩こしょう少々
  • ごま油大さじ1
  • ★あん
  • 桜えび[釜揚げ]20g
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1
  • 300cc

作り方

  1. 1.

    ねぎは薄切りにする。

  2. 2.

    【チャーハン】フライパンにごま油を入れて熱し、ごはんを入れて中火で手早く炒める。ねぎ、桜えびを加えて炒め、塩こしょうをふって混ぜ、取り出す。半分ずつ器に盛る。

  3. 3.

    【あん】鍋に桜えび以外の★を入れ、とろみが出るまで中火で混ぜながら加熱する。桜えびを加えてさっと煮る。

  4. 4.

    ボウルに卵を2個割り入れて混ぜ、塩を加えて混ぜる。フライパンに半量のごま油(大さじ1)を入れて熱する。卵を流し入れ、箸でゆっくり回しながら弱火で少し半熟状態が残るまで焼き、取り出す。同様に計2つ焼き、2にのせる。

  5. 5.

    4にあんをかける。

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