DELISH KITCHEN

定番レシピ!

基本のチャーハン

4.2

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    542kcal

  • 費用目安

    600前後

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家庭で本格的なチャーハンが作れる!基本のチャーハンをご紹介♪卵は先にさっと火を通して取り出し、最後に戻し入れることでふわふわな食感に仕上がります。パラパラにするコツは強火で炒めること!味付けは塩としょうゆでシンプルに仕上げます。ぜひお試しください♪

材料 【2人分】

  • ごはん400g
  • 長ねぎ 1/2本
  • チャーシュー60g
  • 溶き卵 2個分
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    チャーシューは7mm角に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、強めの中火にして溶き卵を流し入れて半熟になるまで混ぜ、取り出す。

  4. 4

    3のフライパンに残りのサラダ油入れて熱し、ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。

  5. 5

    4にごはんを加えてほぐしながら炒め、3、たまごとチャーシューを加えて混ぜ、☆を加えて全体を炒め合わせる。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 煮汁飛ばし

    初回ミスりました💦 米は冷凍ご飯を使ってしまいうまく解せなかったのと、卵を半熟にっておっしゃっているのに火を通しすぎました😅 味と香りはちゃんとチャーハンで、美味しかったです笑笑
  • じろ

    初めて作りましたが、めちゃくちゃ美味しく出来上がりました!余ったご飯の再利用にまた作りたいと思います!
  • おっちゃん@永遠の料理初心者

    基本のチャーハンは是非覚えておきたい。フライパンを豪快にあおることが出来ればなお美味しくなりそう!ごまかしが効かないところに腕の差が出そうですが...。 7/12 料理初心者の追記: 何度か作ってみましたが、しょうゆ・塩コショウのほかに鶏ガラスープの素を小さじ2ほど入れるとグンと美味しくなりました。是非お試しくださーい(^_^)/~~
  • ゆうこ

    調味料も少なくて簡単にできたのでよかったです🙆‍♀️✨私はチャーシューが無くて、お魚ソーセージで作ったのですが、塩胡椒少し多めに入れたらいい感じでした☺️

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