定番レシピ！
基本のチャーハン
調理時間
約15分
カロリー
542kcal
費用目安
600円前後
家庭で本格的なチャーハンが作れる！基本のチャーハンをご紹介♪卵は先にさっと火を通して取り出し、最後に戻し入れることでふわふわな食感に仕上がります。パラパラにするコツは強火で炒めること！味付けは塩としょうゆでシンプルに仕上げます。ぜひお試しください♪
手順
1
ねぎはみじん切りにする。
2
チャーシューは7mm角に切る。
3
フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、強めの中火にして溶き卵を流し入れて半熟になるまで混ぜ、取り出す。
4
3のフライパンに残りのサラダ油入れて熱し、ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。
5
4にごはんを加えてほぐしながら炒め、3、たまごとチャーシューを加えて混ぜ、☆を加えて全体を炒め合わせる。
レビュー
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- 初回ミスりました💦 米は冷凍ご飯を使ってしまいうまく解せなかったのと、卵を半熟にっておっしゃっているのに火を通しすぎました😅 味と香りはちゃんとチャーハンで、美味しかったです笑笑
じろ
初めて作りましたが、めちゃくちゃ美味しく出来上がりました！余ったご飯の再利用にまた作りたいと思います！おっちゃん@永遠の料理初心者
基本のチャーハンは是非覚えておきたい。フライパンを豪快にあおることが出来ればなお美味しくなりそう！ごまかしが効かないところに腕の差が出そうですが...。 7/12 料理初心者の追記: 何度か作ってみましたが、しょうゆ・塩コショウのほかに鶏ガラスープの素を小さじ2ほど入れるとグンと美味しくなりました。是非お試しくださーい(^_^)/~~ゆうこ
調味料も少なくて簡単にできたのでよかったです🙆♀️✨私はチャーシューが無くて、お魚ソーセージで作ったのですが、塩胡椒少し多めに入れたらいい感じでした☺️
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煮汁飛ばし