がっつり香ばしい！
焦がしねぎチャーハン
こんがりと香ばしく炒めたねぎとにんにくをごはんと炒めて、風味豊かなチャーハンに仕上げました♪ふんわりとした炒り卵とジューシーな豚こま切れ肉も入って食べ応え抜群の一品です。
カロリー
694kcal
炭水化物
80.3g
脂質
28.6g
たんぱく質
23g
糖質
78.4g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ねぎはみじん切りにする。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。
2
豚肉は塩こしょうをふる。
3
フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、溶き卵を入れて菜ばしで混ぜながら中火で加熱する。半熟状になったら取り出す(炒り卵)。
4
キッチンペーパーでフライパンの汚れをふきとる。ごま油を入れて熱し、ねぎ、にんにくを加えて薄く色づくまで弱めの中火で炒める。
5
豚肉を加えて肉の色が変わり、ねぎ、にんにくがこんがりと色づくまで中火で炒める。ごはんを加えてほぐしながら炒め合わせ、炒り卵を戻し入れて炒め合わせる。
6
しょうゆをフライパンのふちからまわし入れて炒め合わせる。
7
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 前回、レシピ通りに作ったら、想像を超えるほどの美味しさを味わえなかったため、自分なりにアレンジを加えて再度作ってみました！激ウマなので、参考にしていただけたら幸いです！ アレンジレシピ↓ ①風味が出るように、にんにくと長ねぎ（レシピの半分）を弱火でごま油で炒め、別皿に移す。 ②フライパンは洗わず、そこにオリーブオイルを入れて豚肉を炒め、別皿に移した①に移す。 ③またまたフライパンは洗わず、そこにオリーブオイルを足し、溶いた卵→ご飯→別皿の①②の材料（炒めたにんにくと長ネギ、豚肉）の順に投入し、炒める。※常に強火 ④最後に残りの長ネギを入れササッと炒め、塩多め、こしょう、最後にフライパンの周りからしょうゆ（大さじ1くらい）を流し入れ、炒めました！しょうゆの香ばしさが出て、風味豊かでとても美味しくできましたー！ レシピ通り↓ どんな味に仕上がるのか楽しみでしたが、想像通りでした。炒飯は、個人的に塩ベースの味が好みのため、醤油ベースの今回のレシピがどうかなー、と期待していたのですが…。今度は塩ベースに味変してみようかなと思います。
ヤサイ
料理をあまりしない私ですが、このチャーハンはとても上手に作ることが出来ました！ お肉がなかったので、ベーコンに変えましたが、特に問題なく美味しく出来ました！yuuto
今まで食べたチャーハンの中で一番美味しいです！ 簡単にできて、この美味しさは最強です！！レイン
豚バラの代わりに挽き肉で作りましたが美味しかったです！
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きき