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ピリ辛うまい!

なすと豚肉の唐辛子だれあえ

素揚げにしたなすとズッキーニと豚肉を 唐辛子のタレに漬け込んださっぱり辛いおかずです♪ 浸み込んだピリ辛タレがたまらなくうまい!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    476kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • なす 2本
  • ズッキーニ 1/2本
  • 豚こま薄切り肉 150g
  • 塩こしょう 適量
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 適量
  • ☆たれ
  • 唐辛子 2本
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 50cc
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • ごま油 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なす、ズッキーニはヘタを切り落としピーラーで皮をしま目になるように剥き、1cm幅に切る。唐辛子はヘタをとって、種を除き、輪切りにする。

  2. 2.

    豚こま肉は塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンに3cm程揚げ油を入れて170℃の油でなす、ズッキーニ、豚肉を順に揚げる。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。

  5. 5.

    たれに漬け込んで完成。