なすと豚肉の唐辛子だれあえ

手順

1. 1

   なす、ズッキーニはヘタを切り落としピーラーで皮をしま目になるように剥き、1cm幅に切る。唐辛子はヘタをとって、種を除き、輪切りにする。

2. 2

   豚こま肉は塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンに3cm程揚げ油を入れて170℃の油でなす、ズッキーニ、豚肉を順に揚げる。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。

5. 5

   たれに漬け込んで完成。