脱マンネリ♪チンゲン菜の中華風料理レシピ30選

レビュー

• かん

  片栗粉は最後でも良いかも。水を少し入れ過ぎましたが美味しく出来ました
• みやまり

  とても美味しかったです。短冊切りした人参をプラス、鶏肉には片栗粉をまぶさず、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけました。

  
• なおぱんだ

  お肉を少なめにして厚揚げを加えました。厚揚げには片栗粉をつけなかったので、でき上がりの時に水溶き片栗粉を少し加えてとろみをつけました。美味しかったです。
• らみ

  チンゲン菜と鶏肉はよく炒めました。 トロリとして寒い夜にぴったり。 とても美味しかったです😃

  

レビュー

• すすん

  片栗粉を使うって難しいのかなと先入観がありましたが、大変なことはなくスムーズに作ることが出来ました。手軽にできるのでまた作ろうと思います。
• mika

  美味しく出来ました ⑅◡̈* 和食にピッタリだと思いました !! ご飯も進む味で、また作りたいと 思いました ☺︎☻

  
• るるる

  簡単に本格的な味のスープが作れます。 和食にも中華にも合うさっぱりとした万能スープです。 うちの定番になりつつあり、青梗菜があると必ずこれをつくります。 アレンジで椎茸を入れても美味しいです。
• パルまま

  具のわりにスープが少なく感じました、生姜の千切りが有ったので、加えてみました！ 美味しかったです。

レビュー

• A

  豚ひき肉→牛肉切り落としを細かくしたもの 甜麺醤→合わせ味噌小さじ1+砂糖小さじ1/2 白ねりゴマ大さじ2→白すりゴマ大さじ3 と、ありあわせで挑戦してみたところ肉みそが味付きカルビ風になりましたが（笑）これはこれで美味しくなり好評でした！ラー油はなくても肉みそからでる脂をたらせばお手本っぽい仕上がりになります。すりゴマをたっぷり使っているのでスープのお砂糖は小さじ2に減らしましたが、充分甘みがあってあっという間に飲み干しました〜リピートします！
• みょん

  美味しく簡単にできました！少し甘めだったので次作る時は砂糖を少し減らしてみます！
• ポン

  料理初心者（男）です。 嫁さんが坦々麺が好きですので作ってみました。 ねり入り胡麻、豆板醤やテイメンジャン等の調味料を揃えると1,000円くらいかかりますが、嫁さんが喜んでくれたので良かったです。 ちなみに写真の上にあるサラダはDELISH KITCHENで紹介されている『水菜サラダ』ですが、これも美味しかったです。

  
• RIKUたん

  みなさんの口コミを見て ごまペーストを おおさじ③強にして お砂糖ひかえめに 調整しました。 白髪ねぎがなかったので、刻みネギで代用しました。 初めて作ってみましたが なかなかおいしかったです♪ 麺メニューのレパートリーに追加しようと思ってます♡

  

レビュー

• 樋渡

  ちよっと味が薄い気もするけど美味しい

  
• おにぎり

  レシピ通りですと薄味に感じました。 次はもう少し調味料を足して挑戦してみます。
• もちぐま

  レシピの二人分の量を一人分として倍で作りました。 コメント欄に薄味との感想が多かったので、調味料を3倍で作りました。 とろみあり、チンゲン菜のシャキシャキもありで食べ応えあり美味しかったです！

  
• CoCo

  これで２回目です。今回はロールいかと小エビを入れて、調味料は鶏ガラスープのもと倍量醤油を倍量で作ってみました。イカとエビを入れて豪華なお昼ご飯になりました。

  

レビュー

• アンジェ

  チンゲン菜だって　野菜嫌いの子供が分からず美味しいと言って食べてました。スーパーで売っている中華ドレッシングよりも優しい味でとても簡単で美味しかったです。
• まき

  倍量で作りました。とても簡単で美味しかったです。 チンゲン菜使って中華和えのイメージなかったので食べてみて『おーっ！これは。』と思いました。 いつでも作れるのでまた、作りたいです！

  
• さち８９。

  少し甘かったのでお酢を足し、春雨サラダ風にしました。チンゲン菜が邪魔することなく、言われないとチンゲン菜と分からない感じで、子供から大人まで美味しく食べらると思います♪
• Yママ

  美味しかった。 (春雨は残ってた35gくらい使用)

  

レビュー

• くまのおうち🐻

  冷蔵庫にある食材をたくさん追加して作りました！とても簡単！とても美味しかったです！！ ご飯の上にのせて中華丼も最高でした◎ うずらの卵あったら、もっと最高😽 （追加したもの） えび、きくらげ、人参、ヤングコーン 人参とヤングコーンは、彩りが良くなっておすすめです◎ お弁当に◎

  
• もも

  ささみが余っていたので、代用しました。パサつかず美味しく作れました！

  
• ruru

  もやしとしいたけも入れて、ボリュームアップしました。 簡単に美味しくできました。また作ろうと思います。

  
• りん

  簡単・美味しい・すぐできる・覚えやすい分量なので何度もリピートしてます。 丼にしたり、あんかけ麺にしたりいろんな食べ方ができる大好きなレシピです！ 我が家には少し味が濃いので、水の量を増やして冷蔵庫の余り野菜を追加しています。

レビュー

• めぐりん

  冬に温まりそうなスープです。 その他、肉団子、春雨、キノコ類、竹の子等を入れてみても美味しいかもしれません。 今度、挑戦してみます。
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• みぃ

  これは美味しい中華スープです。 冬はリピします。

  
• にゃんちゅう

  とろみのあるスープにしょうがが入っているので、身体がポカポカになること間違いなしです。 エノキなどのあまり香りが高くないキノコ類を入れてもバランスが良い気がしました。

レビュー

• すー

  星つけたけど、 実は家族がホタテが食べられないので、鳥のささみ２本に変えて作りました。 でも、あっさり目で食べやすく、寒い日だったのでとろみも嬉しいおかずになりました。 クリーム煮がこんなに簡単に作れて嬉しいです。絶対また作ります‼︎
• クッキング姫

  ホタテの缶詰を使い、汁も入れたらとてもいい味になりました。
• にゃんにゃむニーナ

  小松菜で作りました。すごく美味しかったです。次はチンゲンサイで作りたいです。
• てるてるぼうず

  冷凍のベビーホタテが余ってたので、たっぷり入れてみました。

  

レビュー

• 黒林檎

  味は決して悪くないです。 ですが、片栗粉の量が多すぎるのと 合わせ調味料の中に片栗粉を混ぜるのはダメです。 レシピ通りに作ると、合わせ調味料をフライパンに入れた瞬間に固まってしまいます。 挙げ句に片栗粉が多すぎてベッタベタの糊状態。 半分で良いと思います。 肉の下味用片栗粉も半量に減らして下さい。 合わせ調味料の中に片栗粉はいれずに 水溶き片栗粉を作り、仕上げに使うようにして下さい。 本当に糊状で気持ち悪い仕上がりになるので気を付けて下さい。

  
• オバサン

  ちょい高めのお肉少し入れて作りました。片栗粉で味がしみて美味しかった。これからで作りおきのレシピに入れたいと思います。
• なんやっけ

  レシピ通り作って美味しかったです！
• こまる

  レシピ通り作ってめちゃくちゃ美味しかった！夫も一口食べてすぐ「これめっちゃ美味しい！！！」って言ってくれました◎

レビュー

• mika

  美味しく出来ました ⑅◡̈* 少し、チンゲン菜の量がたりなくて 見栄えが悪いですが ⚡︎⚡︎ また食べたいです‪(*ˊᵕˋ* )

  
• ばば

  簡単で材料も少なくて良き！ごま油を入れると美味しかったです！
• もちぐま

  味しっかりついていて美味しかったです。 他の方のレビューなよ通り、和風なお味でした。

  
• ゆるりんご

  そのままでも美味しいですが、中華というより和風っぽいので、ラー油を少し入れると中華っぽくなります！

レビュー

• ねこ鍋

  チンゲン菜の葉だけが柔らかくなって、茎は硬めのままでした…。

  
• もも

  チンゲン菜をいただいたので。パパッとできて簡単おいしい！
• りおう

  チンゲン菜たくさん食べられるホッとする味わいでした！ 中華風のアクセントに、鶏ガラスープと鷹の爪を少し入れました！

  
• かめ

  柔らかい厚揚げとシャキシャキの青梗菜、タイトル通り食感が楽しい！そして生姜のピリッと感が合います。

  

レビュー

• こはる

  鶏ガラの素、オイスターソース、胡麻油を足して中華風味付けにし、片栗粉でとろみをつけて自分好みにアレンジしました
• まー

  具沢山で美味しかったです

  
• ﾋｻｺ

  コンソメより、鶏ガラスープの素の方がおいしくいただけるような気がしました。
• かなたあな

  簡単で、お手軽なのが嬉しいです。

レビュー

• ぽっぴー

  チンゲン菜の代わりに小松菜で作りました。味付けが肉の下味だけなので薄味ですが、醤油・ポン酢・オイスターソースなど好みの調味料を足すと、いろいろなバリエーションが味わえそう。
• saya

  レシピのまま作ったら味が薄かったです。
• big.mama

  少し味付けが薄いかなぁ？青梗菜ともやしで水気がでるので少し濃いめに作りました。美味しいです！

  
• みみ

  ちょうどもやしとチンゲン菜が余っていたので作りました♩ 優しめのお味で美味しかったです💭

  

レビュー

• あやそうま

  お肉の分量を少し増やしただけで他はレシピ通りなのに結構な量が出来上がりました。

  
• い

  ネギが無かったのでネギ無しで作りましたが、ちょっと薄味だったので、鶏ガラ粉を足しました👌🏻 炒めるだけで簡単美味しかったです✨
• えみりんご

  にんじん、なすも追加しました。 調味料はやや多めにしましたが、サッパリできました。1歳の娘も細かくしてごはんに混ぜたらバクバク食べてくれました。

  
• 鍋底研究家

  身近な材料でさっと作れて美味しかったです。 青梗菜は自宅ではじめて栽培したものを使用しました。

  

レビュー

• モーリス

  好評でした。

  
• ペンころ

  肉抜き、豆板醤は小さじ1/4にしてみましたが、辛かったです。でも美味しかったです。

レビュー

• りん

  醤油を少し入れ過ぎちゃったけど丁度いいくらいでした。 薄味が好みでない人は気持ち濃いめに調節するのがいいのかも◎
• kerori

  さっぱりして美味しかったです！サラダチキンでボリューム感もあって良い チンゲンサイはチンではなく沸騰してから1分くらい茹でました。

  
• ショコラままちゃん

  鶏ガラスープのもと、と、しょうゆは分量通りに入れても、かなり塩味が強くて辛かったです。 ほんの少し減らして大丈夫な気がします。 もったいないから洗って食べました

レビュー

• まりん

  材料が多かったので、片栗粉と水は変えずに分量だけ倍にしました。ちょうど良かったです。ｽｰﾌﾟも、あんも同様に。
• どらむかん

  簡単でおいしかったです。
• にゃんにゃむニーナ

  スープを別で作るのが丁寧で、うみゃにゃ。さすがにゃー。 ミニチンゲンサイと白菜も、そしてエビも別茹でして入れたにゃ。 ネコ達大興奮。。。 そしてネコ達無言。。。笑 今日も大好き。素晴らしいレシピ本当にありがとうございます。また作りまーす。

  
• 兼業主夫

  ・キャベツ、きのこもおいしい

レビュー

• ちゃん

  旦那が喜んで食べてくれました！

  
• しーやん

  美味しく出来ました！ 長ネギがなかったので、玉ねぎと人参足してみました 慌ててしたので片栗粉がダマになっちゃいましたけど…

  
• レイコ

  簡単にあっという間に出来ました。胡麻油の風味があまり感じられなかったので、最後に少し振り入れました！
• みのてん

  海老好きな我が家。お得日に海老パック(小)×２個で、作ってみました。卵とトマトを加えて彩りよく仕上がりました♪

  

レビュー

• SUZIE

  塩と鶏ガラが足りなかったようで、少し、薄味になってしまいました。 後から塩コショウで調節。 結果美味しかったです。 計量スプーンで計ったのですが、少し、初めてだったので心配で、控えめになったと思います。 リピ決定です。

  
• あやそうま

  チンゲン菜だけで立派に副菜一品出来て大満足です。

  
• austin

  片栗粉、入れ過ぎたら、ダマができたけど、美味しかった。

レビュー

• もぐ造

  ヘルシーな薄味だと思います。 味がぼんやりして締められなかったです。 ミネストローネ風にケチャップを足してみるのは失敗しました。 最終的におろしにんにくでごまかしました。
• ぴんくふぇありー

  片栗粉をまぶす一手間で、ささみが格段に柔らかくなります❣️味付け薄めですが、最後に垂らすごま油が風味を増す役割を果たしてくれてます👍

  
• マカロン

  ちょっと薄味な気がしましたが、ヘルシーだし美味しかったです！
• ののりりこ

  コーンは無かったので省きました。調味料は見て絶対薄味だと思ったので塩と鶏ガラスープの素の量を少し足しました。もう一品献立の汁物としてバランスも良く満足できます。

  

レビュー

• 飴狐｡

  簡単で美味しくできました☺️ 椎茸がいい感じでした。
• くた次郎

  椎茸がなかったので舞茸で、ニンジンが余っていたので細切りにして加え、すこしネギをいれて青みと甘みを足しました。美味しくできました。
• kerori

  美味しかったですが肉が入ってないので別の肉料理が欲しくなります。

  

レビュー

• ま

  この美味しさを家でつくれるのは最高です
• どらむかん

  あんかけ醤油ラーメンが食べたくなったら、作っています。写真の時は、えびなし、ニンジンなしの時。 鍋３つ使うのが、後片付けが少し面倒ではありますが。

  
• 土日だけのシェフ　ムック&プリン

  簡単にできました。 以外と薄味だったので味の濃いのが好きな方はもう少しレシピより多めにした方が良いかもしれません。 椎茸の代わりにウズラの卵を入れてみました。

  
• かつ

  我ながら感動しています。自分でラーメンをつくる日が来るとは！ コメント欄にもあるスープなしで、麺にあんをかける食べ方も試してみたいと思います。

  

レビュー

• どらむかん

  シイタケ半分使っていて、シイタケ味が溢れてきます。 大きなシイタケのかたまりがあると、ただのラーメンのはずなのに、中華飯店の一品のような高級感が感じられて、とても美味しかったです。

  
• ほたて

  美味しかった！
• ちーママ

  あんかけラーメン、うんめぇぇぇ✨✨✨ 水量だけ少な目にして、2倍量作りました。 チンゲン菜は無かったので、にらを使い、しいたけ多目に、もやし・新玉ねぎも加えて、約6人分出来たので、息子たちは大盛りラーメン！ しいたけの出汁と香りがいい〜感じです。

  

レビュー

• kerori

  思ってたより薄味でしたがこれはこれでさっぱりしていて美味しかったです！

  

レビュー

• el

  青梗菜3倍であとは1.5倍、調味料1.5倍強で。あっさりしてる

  
• тakuмasa✩。.Fam

  ランチに作りました(*^^*) エビはシーフードミックスを使用しました。 作り方も簡単でとても美味しかったです·͜· 子供も喜んでくれました♪♪ また作ります⸜( ॑꒳ ॑ )⸝

  
• 塩

  エビではなくカニカマで対応。 普通に美味しかった👍

レビュー

• まっこ

  3倍量作りましたが、チンゲンサイが2倍量だっだので、キャベツを加えてみました。 オイスターソースの美味しさと、イカの出汁？で本当にご飯に合う御菜になりました♪

  
• ゆっこ

  前日イカの刺身で余ったのを活用。チンゲン菜の代わりに小松菜で作ってみたが美味しかった♡

レビュー

• キッチンパパ

  美味しくいただきました！ 白ねりゴマが見つからなかったので、調整豆乳と水を同量入れてベースとしました。 肉味噌はネギを入れる段階で0.5cm角のナスをかさましで追加。 あとは…大人用に肉味噌へ後付けで豆板醤を好みで調整しました。 ちょいちょいアレンジしてみる幅もあり、おすすめです！
• 二夜夢

  辛くないという事で分量通りに作りましたが、私や家族には、辛味が云々の前に担々麺にしてはアッサリしているという感想で、もうちょっとコクが欲しかったかなと感じました。 熱湯ではなく豆乳とかで割ったら違うのかな。 あくまでも好みの問題ですが。 辛味が欲しい旦那さんは、ラー油をかけて食べていました。 肉味噌は美味しかったです。

  

レビュー

• てんちゃん

  味が薄いから倍量にしても良いかも 味の素とかこしょうを多めにしてもいいかも
• egly

  味が薄い〜! 味付け、倍でもいいかも。
• トミー

  うす味に出来上がります。後は自分の好みでプラスしたら良いと思います。私は鶏ガラスープの素、貝柱スープの素を少し加え、味付け海苔をちらしました。

レビュー

• まっこ

  味付けは美味しかったです。 胸肉があっさりしていて、我が家では不評でした。今度はモモ肉てしてみたいです。

  
• ひめ

  かなりあっさりしていますが、下に沈んだ汁を付けながら食べると美味しいです！鶏むね肉は薄く切った方が噛みやすそうです。

  

レビュー

• なんやっけ

  美味しくてお気に入りです！ スーパーに売ってる肉団子を使っても美味しい
• なっちゃん

  トロトロでおいしかったです！
• にーな

  長ネギなくて玉ねぎ入れました。 甘辛のタレが絡んで美味しかったです。
• 兼業主夫

  ・長ねぎの代わりに玉ねぎもおいしい