DELISH KITCHEN

さっぱりホカホカ!
ゆず大根あさり鍋

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調理時間

30

費用目安

700前後

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ゆずの果汁を大根に絡ませて、あさりの旨味たっぷりのスープでいただきます♪ あっさり塩味で、野菜が美味しい! 締めは硬めに茹でたそうめんを入れて楽しむのがおすすめ!

  • カロリー

    464kcal

  • 炭水化物

    11g

  • 脂質

    35.8g

  • たんぱく質

    17.7g

  • 糖質

    7g

  • 塩分

    2.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根は皮をむき、ピーラーで薄くスライスする。水菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ゆずは半量は輪切りにし、残りは果汁をしぼる。

  3. 3

    ボウルに大根、ゆずの果汁を入れて混ぜる。

  4. 4

    鍋にあさり、酒、水を入れて煮立たせ、口が開いたらあさりを取り出す。

    ポイント

    あさりは砂抜きした後、殻同士をこすり合わせて洗っておきましょう。

  5. 5

    同じ鍋に豚肉を加え、火が通るまで中火で煮てアクを取り除く。

  6. 6

    塩、大根、水菜を加えて火が通るまでさっと煮る。あさりを戻し入れ、輪切りにしたゆずをのせる。

    ポイント

    最後に味を見て塩で味をととのえましょう。

レビュー

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