七夕カレー

手順

1. 1

   《トッピング用》ハムは星型で抜く。にんじんは5mm幅に切り、星型で抜く。オクラは塩(分量外:適量)をふり揉み込み、水で洗い、へたを切り落として5mm幅に切る。耐熱容器ににんじんを入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで1分加熱する。

2. 2

   玉ねぎ、型抜きで余ったにんじんはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、玉ねぎ、にんじんを加えて弱めの中火で4〜5分程炒める。

4. 4

   水を加えて煮立たせてふたをし、弱火で5分煮る。火をとめてカレールウを加えて混ぜ、溶けたら再度中火に熱し、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

5. 5

   器にごはんを天の川に見立てて波状に中央に盛り、両脇に4をかける。ハム、オクラ、にんじんをちらす。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものを使用しましょう。