DELISH KITCHEN

カレーライス以外も!オクラのカレー料理のおすすめレシピ22選

作成日: 2023/06/01

オクラを使ったカレー料理のレシピを簡単動画でご紹介。定番の夏野菜たっぷりカレーライスからじゃがいものカレー炒め、カレーかき揚げなど22本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「夏野菜の素揚げカレーライス」のレシピ動画

    野菜たっぷり♪
    夏野菜の素揚げカレーライス

    4.7

    (

    61件
    )

    夏野菜の素揚げをたっぷりのせた夏野菜カレーライスです♪ 玉ねぎをじっくりと炒めることでコクと旨味をプラス!赤パプリカ、ズッキーニ、なすなどを素揚げにして彩りよく仕上げます。 野菜たっぷりで満足感を得られること間違いなし!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      719kcal

    • 費用目安

      1200前後

    ごはん 赤パプリカ ズッキーニ なす かぼちゃ[スライス] オクラ サラダ油 合いびき肉 玉ねぎ おろしにんにく おろししょうが カレールウ カットトマト缶 水 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まーーーーーー
      今まで作ったカレーの中で1番と言っていいほど!衝撃の美味しさでした^^旦那にも大好評!我が家の定番料理にしたいです♪
    • さっとみほ
      カボチャはなくて残念だったけれど、見た目がきれい。美味しかった。
    • なっちゃん
      簡単に出来て良かったです✨ トマト缶を入れてるのでサッパリしていてとっても美味しかったです😆 なす、パプリカ、カボチャで揚げ野菜を作りましたが今度は違う野菜でもやってみたいです😍
    • A♡
      味は美味しく、見た目も彩りが良かったので星⭐×5です!
  • 「圧力鍋で作るスープカレー」のレシピ動画

    お箸で切れる!
    圧力鍋で作るスープカレー

    4.1

    (

    15件
    )

    ホロホロとやわらかい手羽元が絶品のスープカレーをご紹介します♪煮ている間に、素揚げ野菜を調理しましょう。少なめの油で揚げるので片付けも簡単です。たっぷり野菜が入ったスープカレーをぜひお試しください♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      341kcal

    • 費用目安

      1000前後

    手羽元 玉ねぎ にんじん じゃがいも かぼちゃ[スライス] なす オクラ サラダ油 カットトマト缶 水 塩 バジル[乾燥] しょうが にんにく カレー粉 塩 カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • つばめ
      鶏肉は別の料理で使っていたので、 カレーはお肉なしで野菜のみで作りました。 彩り鮮やかで見た目も良いです!
    • 世界いさん
      野菜も食べられ満足な一品でした    
    • るる
      野菜は後入れにして美味しいスープカレー家族で頂きましたぁりがとぅございます
    • ゆぅか
      カレー感はあまりないですが、圧力鍋に入れるだけで手軽に出来、野菜も沢山食べられて手羽元がホロホロで美味しかったです!
  • 「コーンとオクラのドライカレー」のレシピ動画

    パパッと簡単!
    コーンとオクラのドライカレー

    4.5

    (

    13件
    )

    オクラとコーンの彩りがきれいなドライカレー♪ルウは使わず調味料3つだけでできる!火の通りやすい具材を使うので、忙しい日にもおすすめの一品です。辛みはカレー粉の量で調整することができます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      737kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 合いびき肉 コーン缶 玉ねぎ オクラ にんにく しょうが サラダ油 カレー粉 ケチャップ しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひろさん
      オクラの代わりに、家にあったピーマン1個と椎茸3個を入れました。 牛肉が苦手なので、豚挽き肉で作りましたが、簡単でとても美味しく出来ました❣️ 夏の定番メニューになりそうです😁
    • ゆい
      カレーにオクラは新しいなと思いましたが、とってもとってもおいしかったです!また絶対リピします🤤
    • ゆん
      美味しく出来ました!
  • 「彩り野菜のカレー炒め」のレシピ動画

    彩り鮮やか♪
    彩り野菜のカレー炒め

    4.2

    (

    16件
    )

    スパイシーな辛さがあとを引く1品です!ジューシーな鶏肉と、彩り鮮やかな野菜が食欲をそそります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      383kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 オクラ なす 赤パプリカ にんにく サラダ油 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かるかんころ
      鶏肉に味がよくからんで美味しかったです。元気が出るおかずです。
    • ねねね
      オクラの代わりに白菜で作りました。カレー粉は分量以上にたっぷりとかけたら美味しくできました。ごはんにとても合います!
    • まっこ
      パプリカの赤と黄を入れてみました。 より鮮やかで、見た目も美味しく出来ました。 カレー粉の香りで、食欲をそそります。
    • ようよう
      美味しかったです。
  • 「オクラとじゃがいものカレー炒め」のレシピ動画

    ごろごろ野菜!
    オクラとじゃがいものカレー炒め

    4.1

    (

    15件
    )

    カレー粉で炒めたしっかり味の炒め物です!スパイシーな風味と香りが食欲をそそります。お酒との相性も抜群です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      153kcal

    • 費用目安

      200前後

    オクラ 玉ねぎ じゃがいも 唐辛子(輪切り) 酒 サラダ油 塩 こしょう カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • けちゃ
      オクラの代わりにいろんな野菜を使いました。
    • クロネコ
      ご飯が進む一品
    • みぃ
      簡単にできたのでおかず困る時にいいですね。
    • ようよう
      鷹の爪は最初から輪切りのを使用した為に目分量で入れたせいか、かなり辛さが出てしまい、ツナ缶の水分抜きした物と少しマヨネーズをかけていただきました。
  • 「オクラとトマトのツナカレー炒め」のレシピ動画

    簡単炒め物!
    オクラとトマトのツナカレー炒め

    4.1

    (

    9件
    )

    少ない調味料で簡単に作れる炒め物をご紹介します♪ツナ缶は缶汁ごと使い切り!カレーの香りが食欲をそそり、オクラのネバっと感もたまらないおいしさです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      129kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[オイル漬け] オクラ トマト(小さめ) 酒 カレー粉 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • キコ
      ツナ缶の脂はすぐに跳ねますので、火傷注意!低火力で野菜たちを入れて炒めて下さい。 体力作りのネバネバとカレー味が良い。本日はかなり暑くてこの料理にして正解でした。 白米バクバク( ゚Д゚)ウマーです。
    • もえチビママ
      ツナとカレーの味が美味しかったです。
    • しの
      簡単で材料が少なく美味しいので、繰り返し作っています! カレー粉はしっかり炒めた方が香りが引き立つと聞いた事があるので、ツナ缶の油で弱火でカレー粉を炒め、馴染んでからオクラを炒めるようにしています。 唐辛子が入っていないカレー粉を使えば、子どもさんも喜んで食べてくれると思います! おすすめです。
    • SANA
      ツナ缶の油が跳ねまくりで火傷しそうになりましたが味は申し分ありません。
  • 「オクラとなすのひき肉カレー」のレシピ動画

    とろっとコクうま♪
    オクラとなすのひき肉カレー

    4.4

    (

    10件
    )

    オクラとなすをたっぷり使ったひき肉カレーのご紹介!トマトのほどよい酸味が食欲をそそります。ピーマンやかぼちゃなど、お好みの夏野菜を加えてアレンジするのもおすすめです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      721kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 合いびき肉 オクラ なす 玉ねぎ カットトマト缶 カレールウ おろしにんにく おろししょうが サラダ油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ビビ
      美味しすぎて大満足! ほぼ倍の分量で、トマトはフレッシュ2個 ズッキーニ1本も追加。 ルー入れる前は一旦冷ます。 ズッキーニとオクラは軽く炒めて、 オクラのタイミングで一緒に入れました。
    • はぎこ
      オクラのとろっが美味しいです!酸味と辛みのバランスは好みでトマトとルーで調節!
    • あーこ
      ナスを入れすぎて水分が少なくなったので日本酒を少しとトマトを刻んで入れました。濃厚で美味しかったです。
    • ぐっち
      カットトマトが無かったので、フレッシュトマトをざく切りして無水鍋でちょっと塩足して煮詰めたものを代わりに使いました。そのためかちょっと味薄い?と思ったので最後にウスターソースとケチャップ足しました。 結構さっぱりなカレー🍛 5歳娘はオクラは食べれなかったけど、他は気に入ってくれました!1歳息子はぺっ!😂
  • 「オクラとパプリカのひき肉カレー炒め」のレシピ動画

    スパイシーな香りで食欲そそる!
    オクラとパプリカのひき肉カレー炒め

    4.2

    (

    7件
    )

    ひき肉なので炒める時間も短く、あっという間にできます!ごはんにのせるのもオススメです♪是非お試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      311kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 オクラ 赤パプリカ おろしにんにく サラダ油 ケチャップ ウスターソース カレー粉 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • れお
      ミンチの代わりに豚こま肉を細かく切って代用しました。パプリカ、オクラは増量して簡単に作れました。 ご飯にのせて食べたら美味しかったです。 また作ります。
    • ケチャップ+ソースなのでナポリタンな酸味にカレー粉のスパイシーさが美味しかった。味付けを参考に具材は家に有る物で作った。(豚こま、ナス、玉ねぎ、ミニトマト、ピーマン)
    • ころたん
      パプリカが大量にありどうしようかなーと思っていたら、こちらのメニューを発見し、作りました。 パプリカが分量より多めですが、簡単にできる1品で、また作りたいです。
  • 「オクラとエリンギのカレー炒め」のレシピ動画

    さっと作れる!
    オクラとエリンギのカレー炒め

    4.0

    (

    5件
    )

    オクラとエリンギを使った副菜のご紹介です。カレー味がオクラとの相性抜群!香りも良く食欲をそそる一品です♪お弁当のおかずや夕食の副菜にいかがでしょうか。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      56kcal

    • 費用目安

      200前後

    オクラ エリンギ サラダ油 酒 塩 カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こまめろん
      冷凍オクラを使用しました。 エリンギは味付けがしょっぱいので4本使用しました。 簡単でみんな好きな味だと思います。
  • 「キーマカレーそうめん」のレシピ動画

    夏野菜と一緒にツルッと!
    キーマカレーそうめん

    4.5

    (

    4件
    )

    市販のカレールウと鶏ひき肉を使って、キーマカレーそうめんを作ります。和風だしのピリッと辛いカレーつゆは冷たいそうめんにも相性ぴったり!お好きな野菜を添えてアレンジしてみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      677kcal

    • 費用目安

      700前後

    素麺 鶏ひき肉 かぼちゃ オクラ さやいんげん  万能ネギ カレールウ 水 おろししょうが 麺つゆ(ストレート) 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • piacere
      美味しそうだったので、作りました。 素麺がなかったので、代用でそばを茹でて作りました。 そばでも美味しかったです。 いんげんは冷凍を使って、手軽に出来ました。 夫に好評でしたし、野菜嫌いな子供も食べました。
  • 「グリーンカレースープのそうめん」のレシピ動画

    彩り華やか♪
    グリーンカレースープのそうめん

    4.3

    (

    3件
    )

    グリーンカレースープにつけていただくつけそうめんをご紹介します♪彩り華やかな夏野菜がゴロゴロ入ったスープは食べ応え満点!味付けにはそうめんに合うめんつゆを使用し、絡めて食べるので少し濃い味付けに仕上げました。パクチーがお好きな方は一緒に食べるとよりエスニック感をお楽しみいただけますよ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      630kcal

    • 費用目安

      500前後

    そうめん 鶏ひき肉 ミニトマト かぼちゃ オクラ グリーンカレーペースト 塩こしょう サラダ油 ココナッツミルク 水 めんつゆ[3倍濃縮] ナンプラー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • えぬえむ
      グリーンカレーペースト消費の為大人二人の昼食に作りました。 レシピ通りで辛くて美味しく出来ました。ソーメン4束でスープも丁度食べきりでした。
  • 「オクラとコーンのカレー炒め」のレシピ動画

    スパイシーな一品!
    オクラとコーンのカレー炒め

    5.0

    (

    3件
    )

    オクラのネバっとさがアクセント!ミニトマトの酸味とひき肉の旨味がカレー味とよく絡んだ、簡単おかずです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      282kcal

    • 費用目安

      400前後

    合いびき肉 オクラ 玉ねぎ ミニトマト コーン缶 水 オリーブオイル 酒 砂糖 しょうゆ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まり
      お弁当に入れました 。簡単にできて美味しかったです。
  • 「オクラとツナのカレー炒め」のレシピ動画

    パパッと作れる♪
    オクラとツナのカレー炒め

    4.5

    (

    4件
    )

    歯ざわりの良いオクラと旨味のあるツナの組み合わせをカレー風味で炒め、スパイシーに仕上げます。パパッと作れるので、献立のあと一品に悩んだ時やお弁当のすきまおかず、おつまみにおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      119kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[オイル漬け] オクラ 酒 しょうゆ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • くりりん
      ささっとお弁当の一品が作れました。 酒、醤油、カレー粉は事前にしっかり混ぜてから、フライパンに加えて炒めるほうが、水分が飛びすぎず、しっとり仕上がるかも? 今回ツナ缶の油を切って使ってしまったので、それも原因かもしれませんが、ツナがパサパサになりすぎてしまいました。
  • 「オクラと卵のカレー炒め」のレシピ動画

    ささっと作れる!
    オクラと卵のカレー炒め

    -

    (

    1件
    )

    オクラと卵を使ったおつまみにぴったりな一品!あっという間にできるので時間がない時におすすめです!忙しい時にいかがですか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      100前後

    オクラ 溶き卵 塩 こしょう サラダ油 カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • もちぐま
      卵の甘味と塩コショウ、カレー風味で食欲そそる味でした。 オクラが好きだからかもしれませんが、もっと食べたいとなりました。
  • 「ひよこ豆とオクラのカレー炒め」のレシピ動画

    さっと炒めるだけ!
    ひよこ豆とオクラのカレー炒め

    -

    (

    1件
    )

    カレーの香りが食欲をそそります♪オクラの代わりにブロッコリーやカリフラワーでもおいしく召し上がれます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      171kcal

    • 費用目安

      300前後

    ひよこ豆[水煮] オクラ ミニトマト おろしにんにく おろししょうが オリーブオイル 酒 カレー粉 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「オクラのカレーかき揚げ」のレシピ動画

    パクパク食べちゃう!
    オクラのカレーかき揚げ

    -

    (

    0件
    )

    衣にカレー粉と青のりを入れた一味違ったかき揚げ! そのまま食べてもよし! かき揚げ丼やうどんと一緒に食べても◎の1品♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      362kcal

    • 費用目安

      300前後

    オクラ 玉ねぎ 桜エビ レモン サラダ油 薄力粉 塩 カレー粉 青のり 冷水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「豚肉とオクラのカレー炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    豚肉とオクラのカレー炒め

    -

    (

    1件
    )

    少ない材料で作れる手軽な炒め物レシピ!にんにく、しょうが、カレー粉の豊かな香りが食欲をそそります♪ごはんと相性抜群の一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      340kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 オクラ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ カレー粉 おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「オクラのカレー炒め」のレシピ動画

    スピードおつまみ♪
    オクラのカレー炒め

    -

    (

    0件
    )

    手に入りやすいオクラを使用した簡単おつまみ!サッと炒めるだけの即席メニューです。是非お試しください!

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      36kcal

    • 費用目安

      100前後

    オクラ 塩 こしょう サラダ油 カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「オクラとコーンのカレーバター炒め」のレシピ動画

    簡単おつまみ!
    オクラとコーンのカレーバター炒め

    -

    (

    1件
    )

    オクラとコーンで炒めただけのシンプルメニュー♪オクラをコーンと一緒に炒めるだけなのでとっても簡単に作れます。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      75kcal

    • 費用目安

      100前後

    オクラ コーン[冷凍] 有塩バター 塩 こしょう カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あすか
      作り置きしました
  • 「オクラのツナカレー炒め」のレシピ動画

    スピードおつまみ♪
    オクラのツナカレー炒め

    -

    (

    0件
    )

    オクラとツナで炒めただけのシンプルメニュー。ささっと作れるのに満足感ある一品に仕上がります!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      66kcal

    • 費用目安

      200前後

    オクラ ツナ缶[水煮] 塩 こしょう サラダ油 カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「オクラとサバ缶のカレー炒め」のレシピ動画

    お箸が進む♪
    オクラとサバ缶のカレー炒め

    -

    (

    1件
    )

    オクラとサバを炒めただけのシンプルメニュー!サッと炒めるだけの即席メニューです。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      178kcal

    • 費用目安

      300前後

    オクラ サバ缶[水煮] 塩 こしょう サラダ油 カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • もえチビママ
      美味しかったです。 魚料理が苦手なので、缶詰料理ばかり作っています。このレシピは簡単で、カレー味で子供も食べてくれました!
  • 「オクラと焼き鳥缶のカレー炒め」のレシピ動画

    簡単やみつき!
    オクラと焼き鳥缶のカレー炒め

    -

    (

    0件
    )

    野菜を使った即席おつまみ。時間がないけどあと一品欲しいという時におすすめです!ぜひ一度お試しください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      131kcal

    • 費用目安

      300前後

    オクラ 焼き鳥缶 サラダ油 カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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