旨味がたっぷり♪
ちくわとじゃがいもの甘辛煮
調理時間
約30分
カロリー
229kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
29g
脂質
7.3g
たんぱく質
9.6g
糖質
26.8g
塩分
3.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご家庭にある調味料で簡単に作れる！こってり甘辛な味付けが具材によく染み込み、ごはんがすすみます。食べ応えも抜群な一品です。
材料 【2人分】
手順
1
じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。こんにゃくは1cm幅に切り、中央に切り込みを入れてくぐらすようにしてねじる。
2
ちくわは食べやすい大きさに切る。
3
鍋にこんにゃく、こんにゃくが浸る程度の水(分量外:適量)を入れて火にかけ、煮立ったら中火で3分ゆでて水気を切る。
4
フライパンにこんにゃくを入れて中火で熱し、2分程から炒りして水分をとばす。サラダ油、じゃがいもを加えて油が馴染むまで炒める。ちくわ、☆を加えて煮立ったらふたをし、弱火で7〜8分程煮る。
5
ふたを取って強めの中火で熱し、混ぜながら煮汁を少しとばす。
レビュー
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- 色どりを良くしたかったのと、量を増やしたかったので、鶏肉とにんじんと長ねぎを加えました。こんにゃくは、糸こんにゃくしか無かったので、糸こんにゃくを使いました。耐熱ボウルに、小さめに切った じゃがいもとにんじんを入れて、水を少し入れて、ラップをして5分レンジしてから作りました。食材を増やしたので、味が薄くなったので、調味料を多めにして、味をみながら、白だしと、和風顆粒だしと、味の素を加えると、調度良いお味になりました。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。また作ります。
haruka
ご飯に良く合いました。 こんにゃくがなかったので人参と絹さやを入れました! 少しめんつゆを足して美味しくできました😊akm
コチラはもう何度も作っていますw我が家では具材を倍の量＋はんぺんとウィンナーも入れてます！調味料は全て1.5倍にしていますが、高校生の子供たちも美味しいと言って沢山食べます(^^)じゃがいもはそのまま煮込むのは火のとおりに不安があるので、時短にもなるし電子レンジ専用タッパーで2分30秒チンしてから投入してます。その方が味も染み込んでとても美味しいです！おこめけん
じゃがいもが少し崩れる位煮込んだので、しっかり味が染み込みました。ちくわからいい旨味がでてとても美味しかったです。お肉はありませんが十分メインのおかずになりました。我が家にはちょうどよい味付けでした。
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きりんさん