こんにゃくとれんこんの炒め煮

手順

1. 1

   れんこんは一口大に切り、水にさらし水気を切る。にんじんは一口大に切る。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。

2. 2

   フライパンにこんにゃく、こんにゃくが被る程の水(分量外)を入れて中火で沸騰してから3分程ゆでて、水気をしっかりと切る。

3. 3

   フライパンの水分をふきとり、サラダ油を入れて熱し、こんにゃく、れんこん、にんじんを入れて2分程中火で炒める。

4. 4

   ☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分煮る。

5. 5

   ふたを取り、煮汁が半分になるまで中火で煮る。器に盛り、白いりごまをふって完成。